每年的七八月份是枸杞收获的好时节，因其素有滋补肝肾、强健筋骨、延年益寿等功效，是一直被人们所喜爱的滋补佳品。但是近日央视曝出一些鲜红的枸杞竟然是由超标的硫磺熏制而成，长期服用对人体危害巨大，进补的枸杞如今让人吃得心惊胆战。
艳丽枸杞硫磺熏蒸
近日央视针对目前大量上市的枸杞做了一番调查，其中揭露为了让陈货枸杞更接近于新鲜枸杞颜色，一些不法商贩竟然使用大量的硫磺对枸杞进行熏蒸。熏蒸过的枸杞虽然颜色鲜艳极具卖相，可功效却发生了巨大的转变，不仅滋补的效果大大折扣，而且因为二氧化硫的成分严重超标，长期食用易损害人体脏器，对健康危害巨大。在报道中专家指出被硫磺熏蒸过的枸杞颜色更加鲜艳，并且摸上去感觉有些发粘。
探访未见“装嫩”枸杞
昨天中午，记者来到团岛农贸市场、大连路市场及抚顺路批发市场，在走访了十余家摊位之后，商家们多宣称自家枸杞是出自宁夏的中宁枸杞，观察这些枸杞，记者发现其色泽大都偏暗红，而且比较均匀。这些枸杞分为25元、35元、40元不同价格，除了个头大小之外并无明显差异。
卖家告诉记者，他们从宁夏进来枸杞之后会进行分类筛选，把那些个头最大、最饱满的分为一等货，然后依次往下分类。当记者问到枸杞的颜色问题时，卖家都觉得枸杞的色泽不重要，重要的是颗粒是否饱满。随后，记者又来到青岛的几家药店，发现这些地方的枸杞产地均为宁夏，虽然包装不同，但仔细观察记者并没有发现颜色过于鲜艳的枸杞，用手触摸也并没有粘腻的感觉。将从市场和药店买回的4份枸杞泡水后，水体颜色也并未发生明显变化。
超标枸杞危害人体
青医附院营养专家韩蕾告诉记者，经过大量硫磺熏蒸后，枸杞中会存在二氧化硫，二氧化硫是一种致癌物质，它不仅能破坏食品的营养，还会影响人体对有益物质的吸收。此外，硫磺里面的铅、砷等元素，也会在熏蒸过程中转移到产品内，对食用者的肝脏或肾脏造成破坏。使用硫磺熏蒸枸杞，除了对食用者的健康产生影响外，还会危害生产者的健康，在加工过程中工人会吸入大量二氧化硫，可能造成喉、肺、声带的水肿。
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如何正确挑选枸杞，专家给出一些建议，第一，观色，熏过硫磺的枸杞鲜红色，外观诱人，而正宗的枸杞多为暗红色。从枸杞的果脐处（果实与果柄的分离处）来看，正常枸杞是白色，熏过硫黄的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。第二，闻味，抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，就是熏过硫磺的。第三，品尝，熏过硫磺的枸杞，味道酸、涩、苦，正常枸杞味道清甜。
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