记者随后走访了城区多家外地大闸蟹专卖店，“价格还是去年的价格，但是购买的顾客与去年相比明显少了很多，销量要比去年下降40%。”蟹都汇济宁专卖店经理沈明峰惆怅地说，去年开张10天卖了8万多块钱，今年开张一周才卖了3万多。
微山湖大闸蟹 需再提升品牌
“本地的大闸蟹从肉质、蟹黄、规格和口感上，都不比外地大闸蟹差。之所以跟外地大闸蟹在价格和消费群体上悬殊这么大，主要原因是没有打响自己的品牌。”张保彦说，很多江苏、浙江等养蟹大区的批发商都来微山收蟹，因为微山大闸蟹品牌不如外地蟹子响亮，所以很多微山的大闸蟹到了外地，就被套上了别人的外衣。“在保证质量的前提下，下一步最重要的就是做品牌，加强微山湖大闸蟹的品牌宣传，让市场更加认可。”
张保彦说，政府去年花费300万元从民营企业手里购买了微山湖品牌，以此作为公用品牌，发挥社会效益，进行集体推广。“以微山县养殖协会为主，通过去外地开推介会等形式推广品牌。另外通过政府统一监管，审查和备案药物和饲料、监督养殖过程，来保障质量和品牌的生命力。”
推广品牌和改进技术需要双管齐下，张保彦说，微山正准备建立大闸蟹苗种基地。“螃蟹是海水孵化，所以我们的苗种多是从沿海厂家那里买过来的。现在准备跟沿海厂家合作，让蟹子孵化后在本地培育苗种，这样可以减少长途运输和环境变化对苗种的影响，缩短适应时间，提高成活率。另外，要逐步在池塘里安装增氧机，改善水质、保障生产，同时推广使用微生物制剂，用微生物净化水质来替代化学药物，提高产量。”