1月7日讯 今日，记者从市商务局获悉，本周（12月30日-1月5日）大蒜总成交量为35970吨，价格呈小幅上涨态势。
本周大蒜交易主要以发国内市场，大蒜出口加工采购为主，扒蒜米为辅，周末以发国内市场为主，最近一个时期是大蒜走货高峰期，价格基本稳定趋硬，储存商抓住销售高峰期出售，要价硬，采购商多，价高不买，捡低价位蒜成交，本周周末基本上是压价采购或者随行采购，成交额小幅上涨。以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为2.844元/公斤，与上一周相比，环比上涨率为2.68%，大蒜价格小幅上涨；本周大蒜总成交量为35970吨，与上一周相比，环比上涨率为1.40%，成交量略涨；本周大蒜总成交额为10229.866万元，与上周相比，环比上涨率为4.11%，大蒜成交额小幅上涨。
与红保鲜级蒜相比，蒜薹采购商少，压价采购，市场需求降低，质量降低，交易一般。本周蒜薹平均批发价格为4.77元/公斤，与上周相比，环比下降率5.89%，蒜薹价格下降；本周蒜薹成交量为1057吨，与上周相比，环比下降率为2.67%，成交量小幅下降，本周蒜薹成交额为504.187万元，与上周相比，环比下降率为8.43%，蒜薹总成交额下降。
另外，圆葱采购商比上周减少，出口量一般，国内销售正常，采购商采购积极，储存商想抓住节前销售高峰期出手，主动销售，造成圆葱价格基本持平，成交量，成交额略降。