兖州食监局完成餐饮业2013年量化分级评定工作

为加大《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定》等相关法律法规的贯彻落实力度，区食品药品监督管理局在量化分级和等级公示工作中以“三个坚持”为准则，切实推进量化分级工作的扎实开展。一是坚持工作原则不走样。以“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”为原则，细化量化监督评定项目，实施动态管理，根据餐饮单位申请和监督检查情况，调整评定等级，严格依照国家有关法律法规要求认真实施，公开评定标准、评定程序和评定结果，广泛接受社会监督。二是坚持评定标准不降低。监管人员严格按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》确定的内容，客观、公正地评价等级。三是坚持运用结果不松懈。进一步加大等级评定结果运用力度，巩固量化分级管理成果。在保障食品安全的基础上，积极探索减少A级餐饮服务单位的专项整治检查和突击检查频次，并有针对性的强化对B、C级餐饮服务单位的监管。根据对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间检查结果，按要求完成了全区餐饮服务单位的2013年量化分级年度等级的评定和公示工作，其中A级94家，B级167家，C级420家。（李倩、单晓彤）