更大的问题是，能够繁育小牛的母牛存栏数量下降得更快，甚至出现了大规模宰杀母牛的情况，让整个养牛业的未来雪上加霜。
山东郓城鑫荣牧业有限公司总经理钱修民：“养母牛因为周期比较长，三年才能见利润，一头母牛成本也得说在两万块钱左右，得三年以后才能见利。”
母牛的养殖难度更大，让许多养牛户不愿意养。
山东省鲁西黄牛原种场场长高翔：“现在市场存在一个什么现象呢？他们都不愿意去养母牛，都愿意去搞育肥，育肥它的时间周期短，我养半年甚至一年我就可以出栏了。这样好多人都不去养母牛了，不让养母牛，这个牛从哪儿来？”
由于价格增长过快，需求量过大，造成能繁育的基础母牛大量被屠宰，现在出栏率达到40%,远超世界警戒水平25%,造成恶性循环。
专家认为，为解决目前省内养牛产业面临的危机局面，国家应该尽快对牛肉产业进行扶持，特别是对母牛的繁育进行政策扶持。
扶持养牛产业发展刻不容缓
肉牛产业发展急需政策支持，出台扶持山东品牌牛发展的政策更是刻不容缓。
成武县辰源肉牛养殖有限公司董事长李学全：“如果政府从现在开始着手，想着把鲁西黄牛搞好，也得10年到20年的时间能够搞一个规模都不错了，反正形势很严峻。”
山东省鲁西黄牛原种场场长高翔：“所以说从国家，一是对品种资源保护，再一个推广，怎么饲养怎么补贴，拿出来一些优惠政策，逐步的把这个产业做扎实，做好，逐步走上正常的轨道。”
成武县辰源肉牛养殖有限公司董事长李学全：“如果政府从现在开始着手，想着把鲁西黄牛搞好，也得10年到20年的时间能够搞一个规模都不错了，反正形势很严峻。”
在养牛大市菏泽市，目前正通过良种繁育工程、饲草饲料开发利用工程、生产方式转型升级工程、龙头加工企业培育工程、生产经营体制创新工程、优秀品牌创建、动物疾病防疫工程、畜产品质量保障、畜牧科技提升工程、牧业信息平台建设工程十大工程建设来扶持养牛产业发展。
菏泽市畜牧工作站站长蔡中峰：“国家已实施生猪和奶牛规模养殖场标准化建设项目，建议政府在肉牛养殖方面出台类似政策，通过财政支持引导社会资金投入，促使肉牛场改善环境、提高标准、扩大规模。”
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