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讯（通讯员 尚卓莹 刘怀谦）5月15日，金乡县胡集镇大蒜收获陆续开始，鲜蒜价格0.6元—0.8元/斤不等，同比下降23%。19日大面积集中收获，至今（5月26），大蒜为0.75元—0.85元/斤，同比下降20%。
据该镇农技站长张卫国介绍，今年胡集大蒜种植面积为6.5万亩，平均每亩干蒜产量比去年减少约350斤，预计大蒜总产量约在6170万公斤左右，比去年减少16%，倘若按照当下的0.7—0.8元/斤计算，蒜农每亩要赔几百元”。
近年来，因蒜价起落不定，蒜农们虽然不再盲目地扩种，但“大蒜之乡”的蒜农们一年中最大的指望还是放在大蒜的收入上。如今，大蒜收获已经基本结束，曾经辉煌过的“蒜你狠”，近几年转身成了“蒜你贱”，角色转换使蒜农遭遇冰火两重天。
据介绍，眼下有个别蒜农出手，卖给小商贩的价格仅是七八毛钱每斤，后戴村的戴来新告诉笔者，现在卖鲜蒜仅是极个别的，这个价格大多数都不想卖，一边等大蒜晒干，一边等大蒜行情，尤其是期待着8月份后当地大蒜生产企业会将大量收购大蒜盼望着干蒜价格会有上涨，最起码不至于亏太多。另外，笔者在胡集本地的市场上了解到，如今每斤七八毛钱低价的鲜蒜也并不好卖。“虽然价格低了，但是大蒜并没有卖得很快。”本地做了十余年大蒜生意的蒜商刘胜利告诉记者，“相比之下利润也比较低，只是先存一些，等待高价”，这让蒜农更加担心。
在鱼山集村王新建的蒜地里，笔者看到他家还有大蒜还没有刨完，当问及到为什么没雇人时，王新建摇头苦笑道：“现在大蒜价格低人工费却很高,一亩大蒜“三清”雇工费用不低于1000元，打工的一人一天能挣到200——300元钱。今年大蒜产量不高,所以俺家刨蒜也不值得雇人了，5亩多的蒜只能靠自己和妻子慢慢刨。干一天活还不如去市场上抗袋子挣得多，但蒜再不值钱也不能看着烂到地里啊！”。从旁边经过、拉着一车鲜蒜准备找空地晾蒜的村民王伟与笔者搭腔无奈地说：“说实话，这几年蒜价起起伏伏，蒜农赚的没有赔的多，我们也都种够了，不知县里有没有啥高招，庄稼人不容易啊！”
采访中，胡集镇孟店村的支部书记李明池，扳着指头给笔者算了一笔账：大蒜在每年秋天开始下种,种一亩大蒜需蒜种约300斤，按去年的1.5元一斤就得450元，人工播种费是200元左右，化肥价格也是年年涨，再加上400元的底肥、100元的冲施肥、70元的耕地费、40元的地膜、10农药、70浇水，加上更让人坐不住的是人工费，现在出蒜雇工价是刨蒜500余元/亩，刨蒜+截头750——800元/亩，净地（刨蒜+削底+截头+装袋）900——1300/亩不等；较去年同期上涨10%，加上其他费用，每亩成本高达1450元，每斤大蒜的成本折合为0.76元/斤。在当前价格下，蒜农辛苦一年赚个白忙活不说，多少还得陪100——300元，种蒜还不如种小麦受益高。
随后，记者又走访了其他蒜农，蒜农们都对今年的大蒜产量和价格不满意。“又是浇水又是施肥,我们像照顾自己孩子一样管理地里的大蒜,但最终的收成真是让我们太失望了！这年头啥物价都贵，就是俺们种的大蒜不卖钱，今年蒜是真的赔大了！”北周村的蒜农安福建无奈地说。
笔者经多方调查了解，众多蒜农对于大蒜以后的价格心里都没有底，如果市场持续低迷，今年蒜农又将是赔本赚挨累了，蒜农真的“伤不起了”！
同时，调查中发现蒜农种植大蒜的积极性大幅度降低，来年大蒜种植面积将减少50%以上，甚至70%，如果大蒜价格没有回升，笔者真的很担心我们金乡县“中国大蒜之乡”的美誉和号称金乡县的支柱大蒜产业将会从此销声匿迹、“土崩瓦解”。