讯(通讯员 田蕾)近日,由国家互联网信息办公室、文化部,中国烹饪协会,中国国际广播电台主办的"2014中国城市榜-全球网民推荐的最中国美食城市"20强名单出炉,曲阜市以其深厚的美食文化底蕴名列榜单。
"最中国美食城市"评选内容包括美食文化、美食标志、美食理念以美食产业等四个部分。入围"最中国美食城市"20强是对曲阜美食在中国饮食文化中所处地位的充分肯定,对弘扬曲阜饮食文化,打造孔子故里美食文化品牌具有重要的推动作用。
美食是一座城市文化的缩影,作为孔子故里,曲阜市是中国八大菜系之首鲁菜发源地之一,孕育出了中国三大官府菜之一的孔府菜。继承了孔子"食不厌精,脍不厌细"饮食理念,已经成为曲阜美食最鲜明的代表,诗礼银杏、带子上朝等孔府菜代表作受到业界赞誉。同时,诞生于民间的熏豆腐、香煎饼、水煎包、高粱饴等小吃也深受欢迎。
另外,曲阜启动了"舌尖上的曲阜"美食评选,征集小吃、甜点、菜品,结集成册进行媒体市场推广,让"美食攻略"也成为传递城市文化的有效载体。