来源：山东广播电视台生活频道《生活帮》
齐鲁网6月22日讯 花椒是一味非常重要的调味品。就是这样一种神奇的调味品，有人在上面动起了歪脑筋，虽然不知造假，但是却用“盐椒”来代替好花椒，“一斤花椒半斤盐”增重，欺骗消费者。
花椒不出味 消费者发现疑似加工过
据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，王先生是一名厨师，和妻子共同经营、打理着一家小酒店。虽然生意小，但是他非常用心。为了保证质量，他每天都去采购新鲜的蔬菜、肉类。而对于调味品的选购，他同样非常讲究。
但是没想到有一次自己不在家，妻子买回来的花椒竟然掺了假。“出味就是皮出味，种不出味。”
王先生告诉记者，这样的花椒用来炒菜，提味效果极差。其实，不光是品相差，更让王先生不能接受的是，这些花椒还有明显被加工处理过的痕迹。
之前购买的花椒，和这些就大不一样。颜色上更为鲜亮、花椒皮居多，口尝上去有一种麻麻的感觉。但是，王先生妻子购买的这些花椒，有的甚至一点花椒的味也没有。
王先生担心，这没有味道的花椒有可能是人造出来的。事实果真如此吗？针对花椒这一调味品，记者在德州市禹城的一家批发市场进行了调查。
记者经过走访之后发现，一斤花椒从十几块钱到五十块钱不等，而看上去和王先生购买的花椒相差无几。那么，市场上是否存在人造花椒呢？对于记者的疑问，有摊主表示，造假花椒前几年确实在这个市场上出现过，但是目前没人销售了。不过，品质差的花椒就见惯不怪了。
记者化身采购员调查 批发市场有“盐椒”
在德州市禹城的一家调料批发市场内，记者以饭店采购员的身份进行了调查了解。有摊主表坦言，今年的花椒价格较贵，所以明知道花椒掺假，也都不以为然了。
交流中，摊主只是含糊解释了花椒存在掺杂的现象，至于为什么花椒里面掺杂不成熟的盐椒，她并不愿意多说。至于是不是人造花椒，摊主拍着胸脯保证自己的花椒绝对保真。
摊主告诉记者，她这里就有掺杂了盐椒的花椒。因为价格上的优势，卖的反而比纯花椒要好。像这种混合花椒，在这个市场上远不止一家两家。
记者走访了八家调料摊位，家家都有掺杂了的花椒在进行销售。有摊主告诉记者，前来大量采购低价花椒的，多以饭店、川菜馆为主。但是这样的花椒，在销售之前就已经被处理过了。
据摊主们介绍，采摘了不成熟的花椒经过加工之后，就会包裹住花椒种，浸泡的过程中盐水会渗透到花椒表皮，从而再次增加重量。按照这个说法，记者试着尝了尝，果然包裹着种子的花椒带有浓重的咸味。相比较而言，爆开口的花椒就并无咸味可言。
知情人曝“盐椒”真相 不成熟花椒经过盐水浸泡可增重
花椒里面掺杂一些不成熟的花椒，甚至带着种子，这些都是正常现象，毕竟价格在这里摆着。但是花椒变盐椒就是人为因素了，据知情人讲，花椒变盐椒就是采摘不成熟的花椒经过盐水浸泡，这样一来不成熟的花椒就不容易开口，种子、盐分都可以增重。
见到工商所工作人员的到来，摊主都承认这些花椒无法提供进货渠道和相关的票据，但矢口否认花椒有掺杂现象，也绝口不提花椒加盐的说法。
这与之前记者单独购买花椒的时候，说法截然不同。初步了解之后，工商所工作人员立马安排人手，对于这种掺杂了的花椒进行了现场处理。
随后，工商所的工作人员对这些摊位下达了强制措施决定书，对于这些涉嫌销售不合格产品的花椒全部进行了查封。
在德州市禹城商城工商所执法人员的检查下，发现了大量存在掺杂了的花椒。对于这种花椒，他们初步认定花椒被人为处理过，摊贩都涉嫌销售不合格产品。然而，摊主却不肯承认花椒被处理过。
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