原标题：街头热棒子香甜可口加了“料”
记者 寇光
当下正值玉米上市的时节，街头出售煮玉米的小贩也开始多了起来。他们的摊位很简单，只需要一个电饭锅就可以，虽然简单，但玉米的香味还是吸引了不少市民购买。近日有市民爆料称，多数街头出售煮玉米的小贩都有一个让玉米久煮不烂的“绝招”，那就是在煮玉米时添加一种名为“甜玉米香精”的添加剂，不仅可以使玉米拥有“金刚不坏之身”—久煮不烂，也可以使玉米的口味更加香甜。
在多数人的印象中，街头小贩所售卖的煮玉米好像是一直在锅里焖煮着的，到底里面的玉米煮了多长时间、什么时候开始煮的，除了小贩大家都不知道，事情到底是否如爆料人所说的那样，真的是放了添加剂吗？
记者首先来到了枣庄市中区解放路上的一家批发市场，在市场内记者找到了多家食品添加剂店，一一询问后发现确实有一种名为“甜玉米香精”的食品添加剂在售卖。记者谎称自己是干煮玉米的小贩，因为没经验所以煮出来的玉米不香且容易变质，而多家食品添加剂店的店主都向记者推荐“甜玉米香精”，并说多数小贩都在使用这种添加剂，其中一家店的店主还表示，“甜玉米香精”不仅能让玉米变得好吃，还可以延长其保质期，使其久煮不烂！“你看现在小贩卖煮玉米，不可能一上来就有客人吧，玉米要等有客人现煮就太晚了，所以他们都提前煮，提前煮又不知道什么时候有客人，他们就在里面一直煮，直到有客人再拿出来，好让顾客相信是刚煮好的。如果不加这个，这样一直煮着没多久就会把玉米煮烂的。”其中一家店的店主如此说道。记者撕开一包“甜玉米香精”，低头便能闻见一股浓郁的玉米香味。
记者在调查中发现，煮玉米的小贩多数会存在于车站、广场、商场等人流量较大的场所，有的摊位离很远都能闻到一股玉米香味。在薛城区永兴路上，记者远远便看到一个出售煮玉米的小贩，尽管锅内的玉米早已煮熟，但小贩仍没有拿出来的意思。随后记者以出售“甜玉米香精”为由，询问对方是否需要这种添加剂。小贩询问多少钱一瓶，记者告诉他二十元钱一瓶，小贩则认为记者卖得太贵。“你这是零售价吧，我们批发价一瓶才十五块钱左右，怎么会买你的呢？”小贩不满地说。
为了证实“甜玉米香精”的功效，记者做了一个小实验。记者买回家两个生玉米，分别用1号和2号两个锅来煮。记者在2号锅内加入少量“甜玉米香精”，两者同时煮，半小时后拿出玉米，记者发现1号锅内的玉米只有淡淡的香味，而2号锅内的玉米则是满屋生香。两根玉米再度放入锅内，又煮了两个小时后，记者发现1号玉米已经煮烂，多数玉米粒已经烂掉，入口即化。而2号锅内的玉米则外表饱满，香味浓郁，吃起来口感软糯，口味上感觉和街头所卖玉米颇像。
记者随后咨询了高级营养师周丽丽，她告诉记者“甜玉米香精”是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂，主要含有食用香料和食用香精辅料，一旦食用过量，会对人体的消化系统带来伤害。“一次或几次少量食用尚对身体造不成什么影响，但如果是长期过量食用，就会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性伤害。”周丽丽表示，一定切忌不要在短时间内大量食用含有类似添加剂的食物，否则会有生命危险。
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