夏天饮酒尤其要注意防备一些疾病甚至急症的侵袭，有慢性疾病的人夏季饮酒更应慎重。
在大汗后、运动后更不宜饮冷冻啤酒，因为大汗淋漓汗毛孔扩大，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷压缩而中断出汗，从而使身材散热受阻，易诱发感冒等疾病。
此外，夏天喝啤酒不当会对胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，还可能引发痛风。大批饮用冰镇啤酒迫害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃-30℃，会使胃肠道的温度急速降落，血流量减少，造成生理功效失调并影响消化功效，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
啤酒温度不宜过低。存放在冰箱里的啤酒应把持在5摄氏度至10摄氏度，在这一温度区间啤酒各种成分和谐平衡，能形成最佳口味。
同时，啤酒不宜与腌熏食品共餐，更不宜过量饮用。人在喝啤酒之后，血液中的铅含量会增多，与腌熏食品中的有机胺联合会产生一些有害物质，可诱发消化道疾病。
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