卫生部前日颁布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求看法稿)》，拟将食盐中碘含量的上限下降，并表现各省可以根据本省的实际情况断定合适本省的碘盐浓度。四川人群碘营养大于合适程度。
昨日，卫生部处所病专家咨询委员会委员、四川省疾控中心处所病预防把持所所长邓佳云接收《成都商报》专访，介绍了我省食盐加碘防治碘缺乏病取得的明显成绩。他表现，四川自然环境缺碘，通过食盐补碘是必须的。
两次调查 略大于合适程度
邓佳云参加过该征求看法稿编制讨论。“全国人群碘营养程度总体处于可接收程度，不宜大幅度下调。”食用盐碘含量的调剂与2005年全国第五次碘缺乏病监测成果等有关。当时的监测发明，四川等省(16个)8~10岁儿童尿碘处于“大于合适程度”。在四川30个县抽样调查1200个8~10岁学生的尿碘程度，平均碘含量是240微克/升。去年，四川省又做了18000余名8~10岁学生的尿碘测定，平均尿碘程度大约为210多微克/升，略大于合适程度。
尿碘不仅受碘盐摄入量影响，还受含碘食物、药品摄入量等的影响。碘过量可使甲亢的危险性进步；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性进步。因此有必要适当下调碘盐中的碘含量。
为啥过多 跟生活程度进步有关
邓佳云向成都商报记者介绍，在20世纪80年代之前，四川人没有吃碘盐的意识，但是也没有严重的碘缺乏病。这是因为自贡、乐山等井盐自然含有必定的碘，但20世纪70年代井卤逐渐枯竭了，然后人们吃不含碘的岩盐。后来，碘缺乏病引起了器重，包含四川在内的多个省份开端在食盐中加碘。当时四川在食盐中参加五万分之一到两万分之一的碘化钾。1995年下半年，我国开端履行“全民食盐加碘”，全国统一了食盐加碘量。经过多年努力，到去年，四川98.9%的县实现了打消碘缺乏病目标，儿童智商进步了10个智商点。
为什么近年我国从缺碘发展到不少地区碘营养过量？邓佳云分析，这几年人们的生活程度，和20世纪80年代不可同日而语了。人们膳食结构多样性，营养程度进步了，特别是肉食性食物，让人们摄入了更多的碘。20世纪80年代人们吃的食物重要是当地的，现在吃的是全国各地的，甚至有海外的食物，海产品的摄入也在增加。
调剂方法 各省可高低浮动30%
据介绍，此次颁布的《食用盐碘含量》重要有以下变更：规定了我国目前应用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为每千克20毫克到60毫克(以碘元素计)，修正为食用盐中碘含量的平均程度(以碘元素计)为每千克20毫克到30毫克。
新标准的重要研制人认为，每千克20毫克到30毫克的范畴可供各省选择的平均程度有多种。即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也足够。此外，新标准断定科学补碘、因地制宜的原则，因此各省可以根据本省的实际情况断定合适本省的碘盐浓度(平均程度)，碘盐中碘含量的容许波动范畴为加碘程度高低浮动30%。
特别提示：
自然环境缺碘 四川人必须补
邓佳云强调，四川自然环境缺碘，没有一个高碘地区，必须补碘。碘缺乏的迫害，绝对大于碘营养过量。对因疾病不宜食用碘盐的人，成都增设了非加碘食盐销售点。重要的是保护绝大多数人的健康。目前，由于事关新生儿智力发育，四川有关部门已加强了对孕妇、产妇和婴幼儿碘营养的监控。(成都商报 余文龙 王梅）
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