羊肉为补益之品，补益时应注意其滋腻碍胃、一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。在烹羊肉时可放些山楂或加些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等调料可以去除膻味。吃羊肉后不应马上喝茶，否则容易产生便秘。
“羊肉同醋食伤人心，羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。”这是《本草纲目》所记录的，因此羊肉汤中也不宜加醋。
夏日养生面面观
天地万物都有“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变更规律。夏季养生应遵守“应天顺时”这个规律，饮食应对应节气而食用，不宜挑食，应品种多样化。
对于夏季如何养生，谷凌云给出了建议：
多吃瓜类。夏季气温高，人体丧失的水分多，须及时补充。瓜类蔬菜含水量都在90%以上，所有瓜类蔬菜都具有下降血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。
多吃“杀菌”蔬菜。夏季是肠道沾染病多发季节，多吃些“杀菌”蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和克制作用。其中生吃大蒜最佳。
可以适量进补蛋白质，如鱼肉、瘦肉、蛋、奶和豆类等最佳的优质蛋白。
夏季人体能量耗费很大，运动时更要把持好强度。运动后不宜立即冷饮降温。事实上，在身材温度很高的情况下吃冷饮会损害肠胃，运动后饮温盐水是最好的饮料。
此外，炎炎夏日睡眠较晚，晨练不宜过早以免影响睡眠。(实习生 孟津）
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