真伪鉴定法申报国标
假劣阿胶不但对治病无效,还会影响身材健康。但采访中,不少花费者都反应并不明白如何分辨真假阿胶,就连常年买阿胶的内行谢阿姨也说:“单看外观确实非常难辨。我自己的土方法是闻味儿、看色彩。”据介绍,真阿胶气味很淡,而假阿胶为了掩饰腐皮和其他动物的体味,往往加了香料,味道较重；真阿胶色彩黑中带棕,太黑或太黄的阿胶都要警惕。
不过,今后花费者也允许以省心了。记者获悉,东阿阿胶与华东理工大、中国科学院共同发明了特点性DNA和特点肽两种阿胶成品真伪鉴定方法,可以正确地区分阿胶及其它动物胶类。目前这一方法正申请列入国家标准。
“对阿胶生产企业,只要发明造假,应立即勒令停产；再发明,应吊销产品生产文号。”张伯礼呼吁,政府要保护品牌企业、品牌产品,转变行业小、散、乱、差的情况,进步产业集中度,以科研带动健康发展,不断提升产品的科技含量,更好地服务大众。 南方日报记者周照 通信员吴延华
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