远离家乡的我已经很久很久没有吃过动物内脏类的食物了。没办法，国外人不兴吃这些东东嘛。。。最近突然很想吃肝儿，于是就去超市找了找。还好，有卖。还好，不贵。只是，它是生滴。。。不是说，自己动手，丰衣足食嘛~这话是真理。既然买不到熟食，那就自己整来吃啦O(∩_∩)O~
美食原料：
食材：鸡肝、葱、姜
调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油
做法：
1.在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂。
2.烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出。这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出。
3.用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸。
4.当锅子烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮20分钟。
5.将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。