1月7日凌晨，南海网记者接到农垦三亚高中一名学生的报料，称近30名学生食物中毒，呕吐不止，正被送往医院救治。凌晨2点，记者在三亚农垦医院看见了正在输液的学生们，他们纷纷表示，昨晚都吃了食堂的油豆。医生告诉记者，“油豆如果炒得不熟，吃了就会中毒。”
食堂1986年产的餐具消毒柜不通电也能使用?
接到报料后，南海网记者立即赶往农垦三亚中学。该学校有1个形似厂房的食堂，每次都有上千名学生在这里用餐。记者看到，虽然时至深夜，食堂餐桌上还有很多残羹剩饭没有打扫干净。厨房地板油腻粘脚、蟑螂“横行”，下水道里一股酸馊味扑鼻而来，而唯一存放餐具的消毒柜居然是1986年生产。当记者问到，这没通电的“老古董”消毒柜是否还能继续使用时，食堂厨师谭先生居然连连点头。谭先生还告诉记者，今晚做的菜有土豆炒鸡肉、韭菜猪血、清炒油豆等，他怀疑学生们食物中毒是由于吃了油豆所致，因为他不能确定是否把油豆炒熟了。
农垦三亚中学党委书记丁先生说，学校食堂由私人承包已经快四年了，这期间没有出现任何学生食物中毒的问题。当记者提及食堂的环境时，丁先生说，他们一定会立马进行食堂环境整改，让学生们放心。
近30名学生晚餐都吃了食堂的清炒油豆
随后，记者来到三亚农垦医院，近30名因食物中毒引起呕吐的学生们正在急诊室输液。一名高3的杨同学告诉记者，她昨晚是在学校食堂吃的饭，只吃了油豆这一个菜，没想到晚上11点多就开始呕吐、拉肚子，她几个室友和她一样的症状，也都吃了油豆。记者了解到，食物中毒的近30名学生昨晚的晚餐都有清炒油豆这道菜。
三亚农垦医院急诊科主任吴世畅告诉记者，学生们的病情已经稳定，没有太大的问题。他们的症状与油豆中毒的症状基本一致。东北油豆又称扁豆，其含有一种物质叫生物碱，“这种物质人食用后会侵蚀人的肠胃，打乱人的肠胃功能，使人产生恶心、呕吐等症状，如果呕吐不止，甚至会危及人的生命”。
据吴世畅主任介绍，这种生物碱不耐高温，“市民在食用油豆时，一定要将其炖熟或煮熟，不要清炒，一般应在100℃的高温下煮或炖10分钟～15分钟”。
记者还了解到，三亚市卫生部门的工作人员已经到食堂提取了晚餐的菜样化验，检查结果近期就能知晓，学生们到底是不是吃了油豆引起食物中毒，南海网记者也会继续关注。
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