本报记者 骆昌威 摄
昨日，广州康王中路家乐福超市，货架上仍然摆放着“双汇王中王火腿肠”，产地广东。本报记者 骆昌威 摄
[新闻]"健美猪"真相:"瘦肉精"猪肉进双汇公司
据央视新闻频道《每周质量报告》的315特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉有部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。
事件曝光后，农业部昨日已派督查组赴河南督导查处，而双汇集团则回应称“正就媒体所报道的内容向相关方进行核实”。
昨日，记者走访广州多家超市。有部分超市已下架双汇产品，未下架的超市负责人则表示，广州市场销售的双汇产品大多产自清远，暂时没有发现来自济源的产品。
文：记者刘俊、林晓丽、杜娟、何颖思
事件进展
双汇集团正在自查
农业部赴河南查处
双汇集团总部位于河南漯河，集团总资产100多亿元，年产肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地。而济源双汇食品有限公司是漯河双汇集团在济源投资建设的一家集生猪屠宰和肉制品加工于一体的工厂。项目总投资2.4亿元，设计年屠宰生猪150万头，年产低温肉制品3.3万吨。
双汇：正了解具体实情
央视报道称，济源双汇虽然宣称其产品经过“十八道检验”，但这些检验中并不包括瘦肉精的检测。报道还引述猪贩曹复兴的话称，济源双汇名义上不收含瘦肉精的猪，但其实专要这类猪，因为“出来的肉好”。
昨天下午，人民网记者采访双汇集团副总经理杜俊甫。他坦承，在315这样特殊的日子，出现这样的报道，对企业的伤害是很大的，因此集团非常重视，他正准备回公司召开紧急会议，目前暂时还没有结论。
但他表示，农业部对瘦肉精有着严格的管理规定，双汇集团同样一直对瘦肉精有严格的管理和检测规定，不可能出现这样的事情，所以集团一定会严格核实，了解具体实情，并承诺一定给消费者一个交代。
农业部：派员赴豫查处
记者还获悉，农业部在央视播出报道后已经在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处。
工商：暂无下架计划
广州市工商局食品处处长曾庆鹏昨日接受本报采访时表示，目前暂时没有对广州市场上的双汇火腿肠进行下架的计划。曾庆鹏说：“按照相关规定，一般应该从源头部门开始查，现在知道是双汇出了问题，应该是当地工商部门先进行查处。广州暂时没有对其进行下架的计划，不过会密切关注这一事件。”
曾庆鹏还表示，广州逢年过节都会对火腿肠进行抽检，频率平均来说是一两个季度会抽查一下，“但从以往抽查的结果看，还没有在火腿肠中发现有瘦肉精。”他同时表示，在火腿肠中如果有瘦肉精残留，含量也是非常低的。
昨天，广州市质监局告诉本报，对于广州的肉制品生产加工企业都要求索证索票，进货原料必须要有农业部门或者牲畜屠宰管理部门出具的检验检疫合格证。2009年下半年开始，按照市食安办的要求，广州将瘦肉精检测纳入日常监管范围，每两个月检测一次，2010年至今共检测282批次，没有检出问题猪肉。
超市：广州双汇产品多产自清远
昨日，本报走访广州多家超市看到，包括火腿肠和冷鲜肉的“双汇”品牌商品仍被摆在货架显眼的位置，在火腿肠销售区，“双汇”品牌更是占据了六七成的份额。
家乐福、百佳、卜蜂莲花、华润万家等多家大型卖场负责人均表示，他们高度重视该事件，超市已对相关产品进行自查，均未发现来自被曝光的济源分公司的产品，而且双汇的产品每一批都提供检验检疫合格证，均显示瘦肉精含量合格。有商场负责人告诉记者：“由于考虑到运输成本，广州市场销售的双汇产品大部分都来自双汇清远分厂，只有小部分来自河南，但没有来自济源的产品。”
上述超市均表示，正在与双汇厂家及检验部门进行沟通，根据与供应商签订的条款，如果没有政府部门的权威报告，超市暂不下架。
不过，有不愿意透露姓名的知名超市负责人告诉记者，虽然商场销售的双汇产品都不是来自济源公司，但是为了安全起见，还是将产品下架了。
百胜：正联系双汇了解报道情况
此外，双汇还是多家餐饮企业的供应商，如肯德基、必胜客的东家百胜餐饮就部分使用双汇肉制品。2008年时，在全国百胜餐厅中，双汇供应的肉制品占了50%。百胜联系人告诉本报，昨天已经在联系双汇，了解报道的情况。
微言“瘦肉精”
“你像那边那体形好的猪，它 ‘加精’就是起不来，那腿上的肉多。”
“现在本地拉猪基本上都是往双汇走。”
——养猪户说，有的加“瘦肉精”喂出来的猪因为后腿上肉太多，连走路或起身都显得困难。这两年养的猪基本都给双汇。对于 “加精”猪，济源双汇公司一般都是暗中收购。
“你干啥?”“打耳标”。
“我给你说往双汇拉猪，双汇名义上不要 ‘加精’的猪，可是他专要 ‘加精’的猪。”
——猪贩曹复兴表示，“加精猪”在动物检疫站没有经过任何检疫，就花钱直接买到了检疫合格证明等票据。车上的猪全部被双汇公司收了，而且没有进行 “瘦肉精”尿检。
“‘加精’的，要停喂一周。”
“停喂 ‘药’(瘦肉精)一周，就检测不出来了。”
——济源双汇采购部业务主管宋红亮。他承认他们厂的确在收购这种添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就检测不出来。
股市影响
昨日跌停今日停牌
受到丑闻消息打击，在深交所上市的双汇发展(00895)昨日早盘后立即跳水，午后开盘更直接跌停，全日跌8.66元，收报77.94元。
双汇公司在昨晚发出公告，由于济源双汇食品有限公司属于双汇发展正在实施的重大资产重组中的拟注入资产，该公司正就媒体所报道的内容向相关方进行核实。由于该事项存在不确定性，为维护投资者利益，避免对公司股价造成重大影响，双汇发展将于2011年3月16日上午9时30分起停牌，待相关事项核实清楚后复牌。
瘦肉精的危害
科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。早在2002年，国家食品药品监督管理局等部门就发布公告，明令禁止在饲料和动物中添加瘦肉精。
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