资料图
今天一早，13名农民工在张店区傅家镇义集村一个路边店吃完早饭，刚刚走出路边店，集体出现了上吐下泻的症状。随后，13名农民工被送往医院救治。引发农民工疑似中毒的是油条还是豆浆？目前，相关部门正在做进一步调查。
13名农民工疑似食物中毒
今天5:30许，在傅家镇义集村附近的劳务市场等活的几名农民工到附近一家路边店吃饭。一碗豆浆、几根油条下肚后，13名农民工陆陆续续离开。“头怎么这么晕……”刚刚走出路边店几步，张师傅便觉得自己有些晕头转向，随后出现了呕吐的症状。“刚走出不远，觉得肚子特别疼，还呕吐，早上就在店里吃了早饭，一定是饭有问题。”一名农民工说。
13人来到路边店找老板。看到他们脸色不对，路边店老板立即拨打了120。随后，13名农民工被送往淄博市中心医院救治，路边店老板垫付了医药费。
10:30许，记者赶到淄博市中心医院急诊科时，10名农民工正挤在一间病房内打点滴，另外3人在另一间。据一名农民工回忆，他们经常在这家路边店吃早饭，今天早上他照例在路边店喝了一碗豆浆，吃了五六根油条。过了十几分钟，就觉得头晕目眩，浑身无力。看到一起吃饭的工友不停地呕吐，他意识到一定是早饭出了问题。当他们回去找店老板时，已经有几名脸色发白的农民工在店里。
记者从医生处得知，这13名农民工疑似食物中毒。随后，记者从淄博市疾病预防控制中心获悉，得知13名农民工出现疑似中毒现象后，他们已经到路边店查看过，而具体原因需要做进一步调查。
豆浆“假沸”极易引发食物中毒
内科大夫王伟告诉记者，她曾经接诊过几名喝过豆浆后出现中毒现象的患者。
王大夫说，生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，会导致消化道充血、肿胀和出血性炎症等。豆浆中毒的潜伏期很短，一般30分钟至1小时内就会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。“豆浆加热时，有机物质受热膨胀后泡沫就会上涌，很多人就会误以为已经煮沸，其实不然，在出现泡沫上涌后必须用小火再煮沸5—10分钟左右，确保有害物质被彻底分解破坏，才能安全饮用。”王大夫提醒，市民一定不要喝“假沸”的豆浆。
另外，喝豆浆还有诸多注意事项。豆浆不能与生鸡蛋、红糖掺杂在一起饮用；豆浆不要装进保温瓶，因为在温度适宜的条件下，瓶内细菌会大量繁殖，经过3—4个小时就能使豆浆酸败变质；有许多市民早上习惯只喝一碗豆浆，其实这样不利于身体健康，因为空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收。
油条加入洗衣粉成行业“潜规则”
“在和面时，加入少量的洗衣粉，炸出的油条个大、光亮且松软，这样的漂亮油条卖得快。”今天，记者和一名曾经卖过油条的小贩聊起农民工吃了油条中毒一事时，这名小贩谈起了自己卖油条的经历。
他告诉记者，添加洗衣粉在行业内已经不是什么秘密了。他还透露，因为现在查得紧，大多数炸油条的商贩改用一种名为膨松剂的添加剂，膨松剂在食品添加剂市场上很容易买到。“添加了膨松剂的油条炸出来样子更好看。”这名商贩说。
据了解，膨松剂的主要成分是明矾，是一种含铝化合物，如果人体铝摄入量超标，很容易患老年痴呆、早衰、贫血等症。而洗衣粉里含有漂白剂、增艳剂等成分，这些成分会对人体造成危害，甚至可致中毒。