济南人对啤酒的热情全国闻名,随着消费水平的提高,越来越多的高端啤酒品牌开始入驻泉城啤酒市场。笔者在走访济南各大超市、酒吧、酒店时了解到,中秋、十一等假期,高端啤酒持续热销,很多品牌在各大超市甚至脱销。
业内人士表示,目前市场上高端啤酒分两类,一类为外资品牌,像酒吧热卖的百威、喜力、嘉士伯等；另一类为国内知名品牌,像青啤、雪花、燕京等推出的高端啤酒。
相对于普通啤酒10元(500ml)以下的价格,高端啤酒的价格并不亲民,300ml、500ml的啤酒价格大都在二三十元,有的甚至更贵。销售人员告诉笔者,由于选材和酿造工艺不同,生产高端啤酒的成本较高,价格不可能很便宜,但品质有保证,消费者也以高收入群体为主。“青岛啤酒推出的奥古特刚上市时,很多消费者认为这只是改良产品,但品尝后都感慨从口感和品质上不输喜力、百威等欧美品牌,回头客特别多。”
官邸酒吧于董事介绍,由于酒吧的消费主体是年轻人和高收入人群,他们更接受品质有保障的高端啤酒,所以酒吧里常备有多种国内外高端啤酒。
相对于普通啤酒,高端啤酒更注重文化和品牌建设,以品位消费为主来吸引高端消费者。青啤推出的国内首款高端啤酒奥古特,主推其百年传承的德国酿造技艺和酿酒文化,受到了消费者的欢迎。之前热炒的茅台啤酒也因茅台的文化价值被华润雪花收购,准备打造文化、品质均一流的高端啤酒。在银行工作的李先生就表示,消费高端啤酒不光因为品质有保证,还感觉“倍儿”有面子,提高了整个消费的层次。同时,笔者也从各大中、高端酒店了解到,店内均有高端啤酒出售,受到了很多高收入消费者的喜爱。
笔者走访发现,高端啤酒的分类十分细致,像红啤、白啤、菠萝啤、黑啤、无醇低酒精啤酒等层出不穷。一位外资啤酒经销人员表示,消费者对高端啤酒市场的关注必将使国内外啤酒商将啤酒市场划分的更为细致,建议消费者在选购时仔细询问销售人员,在其介绍后再选择产品。
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