齐鲁网6月29日讯 （山东广播电视台记者徐慧）潍坊是全国首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一，当地出台措施，从去年5月起陆续与200多家餐饮企业签约，由政府指定的企业回收。一年多时间过去了，当地餐厨废弃物回收工作进展如何，地沟油能否得到回收利用，记者跟随回收企业工作人员一起体验，发现形势并不乐观。
利益驱使：不少餐饮企业将餐厨废弃物卖给了不法商贩
潍坊指定了一家专门利用地沟油生产生物柴油的企业潍坊金信达生物化工有限公司，统一回收处理潍坊辖区的餐厨地沟油，以减少或避免地沟油的非法流失。记者以收油者的身份，跟随金信达公司的工作人员，首先来到了潍坊新华路的一家餐馆，工作人员说，这是他们的签约餐馆。餐馆经理告诉记者，由指定企业回收解决了以前餐厨地沟油无法妥善处理的"难题"。
随后记者又来到附近一家酒店，虽然这家酒店也签订了回收处置协议，但一年时间过去了，回收企业却没有在这里收到一斤废弃油脂，酒店工作人员的解释是没有废弃油。
据了解，这样的酒店不在少数。在金信达公司已经签约的200多家餐饮企业中，有40家餐饮单位对于餐厨地沟油统一回收进行资源化处理配合得比较好。但仍有百余家企业在应付了事，其中至少50家从未给过废油。而解释的理由也各种各样。
潍坊金信达公司地沟油回收市场部经理王娟介绍，虽然越来越多餐饮单位开始支持地沟油的统一回收，每天的回收量也从最初的200斤增长到600斤至700斤，但在回收处置餐厨废弃物的过程中，的确遇到了很多困难。
王娟告诉记者，社会上一些不法商贩与正规回收单位抢油抢得非常厉害，他们只能支付一定费用后回收。而不法商贩又将回收价格抬高，受利益驱动，不少餐饮企业将餐厨废弃物卖给了不法商贩。
地沟油回收："正规军"无优势 需监管部门配合
王娟说，"地沟油"回收是一个循环经济，他们回收的餐厨地沟油经过一系列工艺流程产出生物柴油，其中的成本肯定高于"黑作坊"，如果抬高回收价格，公司肯定入不敷出。
回收地沟油，在签约餐馆回收这块，"正规军"并没有占到多少优势，而在其他方面，情况也不乐观。记者与金信达工作人员来到潍坊一家酒店，工作人员打开酒店外两处窨井的井盖，其中一个窨井内的餐厨垃圾只剩固体物，上面的油脂寥寥无几。工作人员推断应该是被人偷挖过了。王娟说，他们曾经和110配合，抓获了两名偷挖油者，但最终却不了了之。对此，潍坊奎文区环卫处副主任董青说，目前对于偷挖地沟油的处罚还需要细化。
目前对于"地沟油"的监管，主要由各级环卫部门负责。但由于国家在"地沟油"的回收利用上尚无统一的规定，目前潍坊在"地沟油"的回收、处理及监管方面也没有专门的法规可循。因缺少专门政策扶持，不少酒店图谋私利，潍坊目前从事"地沟油"处理的正规企业多因原料不足，常常"喊饿"。多数企业大都希望政府部门能后尽快建立起"地沟油"回收、处理的相关扶持政策，保证广大市民的食品安全。
据了解，为克服在"地沟油"回收、监管上的难题，潍坊奎文城管执法分局以全区餐饮业集中地为重点地区，以各大、中、小酒店和小餐馆周边下水道口为主要整治对象，开展了对餐厨垃圾收集、运输和处理的管理工作，集中治理非法打捞"地沟油"的行为，试图从源头上解决"地沟油"非法生产、提炼、销售、采购和使用等违法行为。并在此基础上，实施"地沟油"和餐厨垃圾收集处置单位备案制度，进一步规范地沟油和餐厨垃圾的收集、运输和处置行为。同时，还将联合卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安等部门，对餐饮业的"地沟油"进行全面监管，不当"睁眼瞎"，让那些不法分子不敢生产、销售、使用"地沟油"。潍坊奎文区环卫处副主任董青告诉记者，国外治理地沟油当中"堵疏结合"的模式也值得借鉴。
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