与老李一样，在本地收了十多年板栗的收购商冯兴也担心板栗的后市销售问题。在板栗上市后的一个多月时间里，冯兴一共收购了600吨板栗，除了先期卖掉的一部分，还有几百吨存在自家的冷库里，准备分批出售。“板栗收购已经结束，目前大部分都已经进了冷库，一直到明年三四月份，都会不间断地上市，保证市场上的板栗不断档。不过目前市场的走向很不明朗，不知道后期的价格如何。”冯兴说。
冯兴说，这批板栗的收购价为11元/公斤，进了冷库后加上冷藏费、人工费以及折损费用，出库的价格起码每公斤要加价1元才能保本，但是板栗后期能不能卖出理想的价格，他心里没有底。
不过，老李对未来市场行情相当乐观，“今年板栗太少了，后期价格肯定会涨的，天气逐渐转凉了，板栗之类的干货肯定逐渐旺销。”
打响知名度就不愁销路
22日，山东富亿农食品有限公司加工车间内一片繁忙景象，上百名工人正在给板栗清洁、剥壳、筛选、包装。该公司是蒙阴县垛庄镇最大的一家板栗深加工企业，年加工量达到2万吨。
“今年一共收了2000多吨板栗，比计划收购量要少，因为产量本身就少，来抢板栗的企业实在太多了。”富亿农公司副总经理刘现科说。
“今年板栗价格高有两方面原因，一方面是产量小，另一个方面就是近几年板栗深加工的企业越来越多，收板栗的公司多、收购量较大，板栗的价格随着需求量增加也慢慢出现波动上涨的趋势。”在刘现科看来，蒙阴板栗名气越来越响，是造成板栗价格居高不下的另一个重要原因。
记者了解到，为了给板栗打开一个稳定的销售市场，蒙阴县果品合作社、中介机构和行业协会发挥了桥梁作用，县里也针对板栗这一资源进行有针对性的招商引资。除了富亿农公司外，还有广东欢乐家集团在当地大量收购板栗进行果品深加工。
同时，在垛庄镇还成立了全国第二大板栗专业交易市场，并迅速成为周边省市县区的板栗购销集散地，整个垛庄板栗交易市场共有30多个收购摊点，从今年8月份早熟板栗上市到10月份中晚熟品种出售，市场交易板栗近2万吨。
此外，蒙阴县注重品牌基地建设，在板栗重点乡镇建立优质板栗生产基地，申报了蒙阴板栗国家农产品地理标志，同时加大宣传力度，在网上发布重要信息，使得全国各地板栗经销商云集蒙阴，板栗市场行情一路看好，价格一路飙升。
“一个最明显的例子就是，2004年我公司来山东市场考察时候，根本就没有听说过蒙阴板栗的名字，而现在连广东湖南湖北的收购商都来这里收板栗了。可以说，蒙阴板栗现在是供不应求，价格自然也高了。”刘现科说。
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