五莲：鸡蛋煮不熟 真假难辨认
视频来源：山东广播电视台公共频道 民生直通车
齐鲁网10月28日讯 据山东广播电视台电视公共频道《民生直通车》报道，五莲县的杨女士买了五斤鸡蛋，其中有一枚鸡蛋却怎么煮也煮不熟，这到底是怎么一回事呢？
一走进杨女士家，记者就看见餐桌上放着两枚鸡蛋，杨女士说她早上起来准备给孩子做饭，发现其中一枚鸡蛋有蹊跷。 杨女士拿出来一看个头也大，放在耳朵上晃了晃，发现这个鸡蛋有声音，跟一个小球晃动一样。
这枚“问题鸡蛋”乍一看并没什么特别，但跟其他鸡蛋一对比就会发现不同，转动的动静很大，杨女士怀疑是假的。
为了一辨真伪，杨女士决定把这枚“问题鸡蛋”和普通的鸡蛋一起放在锅里煮一下，将煮过的两枚鸡蛋剥开做了一下对比。普通鸡蛋在剥开的时候蛋壳和蛋白之间有一层膜包裹着，而“问题鸡蛋”则没有这层膜，蛋壳非常脆，一掰就碎。
除此之外，“问题鸡蛋”的颜色和味道也与普通鸡蛋不一样。普通鸡蛋的蛋白不仅光滑有色泽而且还有弹性。而“问题鸡蛋”的蛋白则发黄，一捏就碎了，有的地方还布满了密密麻麻的小孔。这枚问题鸡蛋到底是假鸡蛋，还是恰逢这只母鸡身体状况不佳下了个怪蛋呢？杨女士一时也弄不明白。
在这里，我们也给大家支个招，在购买鸡蛋时，首先要用手触摸鸡蛋蛋壳，假鸡蛋的蛋壳比较粗糙；在晃动时会有声响；其次用鼻子细闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；最后就是假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，吃起来有点像橡胶没有蛋味。
【编后】现在这市面上的鸡蛋鱼目混珠，咱们平时在购买鸡蛋时，一定要多留一个心眼，仔细加以辨别，防止受骗。
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