报道援引《每日新闻》消息指出，《Daily Meal》的编辑部主任安德鲁斯说，这101间餐厅是由176名食评人、食谱作家及饮食业人士共同选出。
获选餐厅范围广泛，有高级餐厅如大厨Eric Ripert的Le Bernardin，也有其他较便宜的选择如Shake Shack及皇后区的SriPraPhai。这是全国范围内的美食清单。安德鲁斯说：“在我的想法之中，我希望能够做到像《米芝莲》指南一样，一星是很好的食物、二星是经过时值得绕道一尝、三星是值得专程一试。”
他举例说，有些人专程去加利福尼亚州试试French Laundry餐厅，也有披萨爱好者在经过康州纽海文时，会绕道去尝一下Frank Pepe Pizzeria Napoletana披萨店。
他开玩笑地说：“这些都是我建议美食爱好者要去的地方。如果你去了名单上的所有餐厅，你就会知道什么是美国的美食。你可能会变得穷困、生病、肥胖但你知道这真的发生了什么一回事。”
2013年名单上在纽约的最佳餐厅包括：第2名的Gramercy Tavern、第3名的Le Bernardin、第4名的Momofuku Ssam Bar、第5名的Eleven Madison Park、第6名的Blue Hill at Stone Barns、第7名的ABC Kitchen、第8名的Babbo、第11名的Shake Shack、第12名的Jean Georges、第13名的Daniel、第16名的Del Posto、第17名的Per Se、第21名的Gotham Bar & Grill、第29名的Masa、第31名的Marea、第32名的WD-50、第36名的Ippudo、第41名的Il Buco Alimentari e Vineria、第44名的Torrisi Italian Specialties、第47名的Xi"An Famous Foods、第48名的Di Fara、第53名的Chef"s Table at Brooklyn Fare、第59名的NoMad、第74名的SriPraPhai、第78名的Al Di La、第93名的Sushi Yasuda，以及第96名的The Four Seasons。 相关阅读