厉行节约反对浪费 开展“光盘行动”

本网讯（朱淑光）全兖州市厉行节约反对浪费活动开展以来，兖州市旅游餐饮行业积极响应号召，进一步创新经营理念，多种形式开展“光盘行动”，着力引领健康、环保、节约的餐饮消费新风尚。
在活动开展中，各星级饭店、星级餐馆加大“厉行节约反对浪费”宣传，在显著位置张贴厉行节约反对浪费倡议书和宣传海报，酒店电子屏幕循环播放“文明餐桌”口号，并制作了“文明餐桌”温馨提示牌，营造了浓厚的“节约光荣”氛围。在此基础上，各酒店创新经营模式，推出特色服务，采取切实有效的措施，争做厉行节约、优质服务的表率。
兴隆宾馆专设“点菜师”，按需要为食客“量体裁衣”点菜，且大力推广自助餐和分餐，增加“备用菜”、“拼盘菜”；圣德国际酒店推出“半份”、“小份”、“公筷公勺”等服务，要求服务员在客人用餐时要做适量推荐，尽量不让客人过多点菜；部分酒店推出“巧妙打包、节约有奖”活动，主动为客人打包，对打包的菜品免费加热，而且对没有造成浪费的客人，给予一定奖励，受到客人的支持和欢迎。
“光盘行动”开展中，兖州市文物旅游局严格落实责任，深化督导检查，联合有关部门，对各星级饭店、星级餐馆工作落实情况进行全面检查，确保“光盘行动”深入推进、取得实效。下一步，兖州市文物旅游局将收集整理星级饭店、星级餐馆在厉行节约活动中积累的好经验、好做法，树立典型，在全行业推广，引导企业争做艰苦奋斗、勤俭节约新风尚的传播者、示范者、实践者。