学生正在食堂内点餐。(资料图) 汪泷 摄
本报济宁5月23日讯（记者 汪泷 通讯员 邓旭 郭利华） 23日，记者从济宁兖州市教育局获悉，根据《济宁兖州市2013年度学校安全工作方案》今后学校食堂不得对外承包，要坚持“公益性”和“非营利性”原则。
《济宁兖州市2013年度学校安全工作方案》近日下发，该方案中共制定了八项学校安全工作重点，包括抓好安全教育培训、规范教学安全管理、加强交通安全管理等，旨在通过加强安全管理，明确监管职责，健全工作机制，落实防范措施，同时加大学校及周边治安综合整治力度。
其中在加强食品卫生管理要求中，提出学校食堂必须坚持“公益性”和“非营利性”原则，并且要求学校食堂自办自管，不得对外承包。这一要求将改变目前很多公办学校食堂对外承包的局面。济宁兖州市教育局相关工作人员介绍，目前仍有一些公办学校的食堂对外承包，承包期结束后，将要求学校不得继续对外承包。 “食堂对外承包后，承包公司毕竟以盈利为目的，这对校方的监管、饭菜的价格控制都有一定的影响。”
为了改变这一局面，提高对食品安全、饭菜质量的保障，以及饭菜价格的有效控制，济宁本次要求学校对食堂直接进行经营管理。该工作人员表示，今年将加大对公办学校食堂的建设力度，全兖州市将建设完善400所学校食堂。“从今年开始将由政府出钱，为学生的食品安全买单。”该工作人员称，此项措施主要面对中小学校，高校因有专业的物业公司管理，不在此范围内。
除此之外，学生食品卫生管理也进一步加强，学校、幼儿园不仅实行校长（园长）负责制、岗位责任制、学校负责人配餐制，并且配备专兼职食品卫生管理员，严把食品的各个渠道。并且学校也将加强对学生的教育工作，教导学生学会辨别食品伪劣，不吃“三无”食品，不买街头无证商贩出售的食品。
济宁兖州市政协副主席、兖州市综治委副主任李良品指出，今年要指导学校、幼儿园落实《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，努力达到学校幼儿园食堂持证率达到100%,餐饮安全公开承诺率达到100%,食品安全管理人员培训率达到100%,从业人员健康查体率达到100%.
相关链接》 鼓励有条件的地区 试点推行校车统一运营
今年4月份，济宁兖州市教育局、公安局等19家部门建立了“济宁兖州市校车安全管理联席会议制度”,推进学生交通安全管理和校车监管工作。23日的联席会议上，对19个有关部门进行了明确的安排部署。包括兖州市教育局参与制定和修订校车安全管理实施办法，兖州市公安局做好校车牌照的发放及回收、校车驾驶人资格的申请、审查，兖州市发改委则参与建立多渠道筹措校车经费的机制等。
今年济宁兖州市的“道路交通安全建设年”活动，以“防事故、保安全、保畅通”为核心，在加强对重点车辆、重点驾驶人的安全管理方面，尤其把校车作为重点监管对象，并把“校车专项治理”列入“十项重点活动”,提出教育、公安、交通运输、安监等部门要开展一次校车专项治理活动，确保学生上下学安全。
目前，济宁兖州市个别县区已经启动了校车统一运营试点，兖州、金乡、高新区等都结合当地的实际情况，建立了校车管理运营模式。今后，济宁兖州市将鼓励有条件的县兖州市区依托城乡公交先行试点校车运营，在学生确有乘车需求的地方探索政府主导、公司运行、财政补贴、统一配备新校车的运营模式，尽快建立校车配备管理长效机制。 本报记者 汪泷
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