晨刊讯（记者 徐国兴）恪守冬吃萝卜夏吃姜的莱芜人在这个夏季惊奇地发现，原本批发价只有8毛钱左右的生姜，却在这个夏天里打着滚地往上涨，甚至一度到了4元一市斤，这到底是为什么？“姜你军”难道要卷土重来？经过一开始强劲的涨价，现在的姜价又是多少？未来，姜价的走势又如何呢？连日来，记者采访了多位生姜贸易的从业者和姜农，为您揭开姜价上涨的种种原因。
庄稼不收年年种的悲剧
“这几年姜价持续低迷，最根本的原因就是因为之前种植面积太大。受几年前姜价高的影响，农民们种植热情高涨，结果产量猛增，储存量又大，价格自然暴跌。”8月20日，我市从事姜蒜贸易的某贸易公司经理徐静波对记者说。“老百姓有句话叫庄稼不收年年种，很适合前几年我市生姜的种植状态。农民们对市场信息严重不了解，生姜价格虽低，姜农们却对生姜的价格上涨依然抱有幻想，依然还是年年种植，虽然种植量逐年递减，但总体上生姜储存量还是越来越大，而且生姜又耐储存。生姜都储存在老百姓手里，不受市场调节，总量更无法估算，这就是为什么这几年来生姜的价格持续低迷的原因。庄稼不收年年种，有时候是种悲剧。现在姜价上涨，老百姓又大量出售，这几天姜价也因此回落。”8月19日，寨里镇一位姜蒜贸易商对记者说。
“安丘毒姜”事件带来的机遇
今年五月份，被媒体曝光的“安丘毒姜”事件，导致华北地区最大的生姜贸易中心之一安丘，一时间关闭了几乎所有洗姜厂，问题姜被销毁，市场缺口开始显现。这个看似司空见惯的食品安全问题，却为随后生姜价格的上涨拉开了序幕。“事件发生后，很多生姜的出口商和贸易商都意识到机遇来了，对价格敏感的他们开始迅速收姜。价格很快在他们的拉动下上涨。很多被大量生姜库存所折磨的储存商和姜农，这时纷纷选择出售，短期内姜价有了大幅度攀升。拿我们来说，六毛钱收了姜肯定不会六毛钱卖，肯定得涨涨再卖，利润一层一层加，价格的拉动力也越来越大。随后，生姜的批发价格一路看涨，几乎一天一个价。现在价格已经进入了回归期，但我预计不会出现暴跌的情况。”徐经理对记者说。
一天一个价 价格涨得猛
“姜价从5月20日左右开始上涨，之前，姜价一直在1元一斤左右，老黄姜的收购价格一度到了七八毛钱。从1.5元一斤涨到现在的3元一斤左右，只用了短短几天的时间，三天内涨了一倍。那段时间，生姜基本上一天一个价，很多二级批发商都不敢大量进货了。”我市某生姜大蒜出口企业的市场部经理吕先生对记者说。吕先生告诉记者，眼下，经过几个月来价格的一路攀升和调整后。我市最好的生姜收购价格在3.2元-3.3元左右，外贸姜收购价格在3.1元-3.2元左右，姜价整体在3元左右震荡。
记者了解到，在此次生姜涨价潮中，山东姜价涨幅最大，截止到8月19日下午，各地生姜价格已经连续回落数天了，北京各蔬菜批发市场的山东姜批发价格依然在9元每公斤。“这个价格很实在，莱芜的水洗姜洗完后收购价在3.1元-3.2元每斤左右，运到北京，一斤里加两毛钱的成本，再加上当地的包装，进入二级批发商手里，一斤怎么也得4.4元左右，9元一公斤的说法很实在。”吕经理为记者分析道。
供求关系变幻莫测 姜价进入长期震荡
在采访中记者了解到，近几天，姜价开始理性下跌，下跌幅度在3毛左右。对此，生姜从业人员们的看法主要趋于两种。第一种是价值回归说，这一说法的人认为，生姜这一阶段的涨价，并非因为市场缺姜，供求关系发生了变化，而只是一个常见的市场现象。姜的总体数量虽无统计，但却是一定的，姜价自然会回归理性价格。除此之外，暴涨的姜价让很多国外的进口商也吃不消，除了阿拉伯国家斋月内进口量有个小的爆发外，出口形势一直比较疲软。这也是近来国内生姜价格下降的一个原因。
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