摊位柜台统一制作 蔬菜阶梯摆放
摊位柜台将按不同品类经营需要统一制作，柜台面积按长1.5至2米、宽0.75至0.9米设置，柜台高度宜以0.7至0.8米。冷冻、冰鲜水产品、鲜肉柜台将采用不锈钢台面，活水鱼摊位外设隔水墙。
蔬菜柜台采用阶梯摆放式设计，柜台高度呈阶梯上升，一般设计为三层；每组柜台宜设商位数4个左右，每组柜台设1至2个出入口。商品保质保鲜有温度要求的，将采用温控设备或采取相应的措施，货物可即时存入冷藏、冷冻设施，保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不拖节，2000平方米以上的菜市场应设置冷藏室。（记者 刘敦亚 通讯员 张青）