济宁牛肉价格连涨三次直逼26元 变身“土豪菜”(2)

　　宫老板向记者算了一笔账，先不考虑人工成本、场地费、水费、电费等费用，单算算饲养费，就能知晓养牛的难处。按照目前的市场行情，一头牛一天的饲养费（包括饲料、草等）能达到15元。而一般来说，一头牛养到1年零3、4个月才能卖出。这样初略算一下，养牛成本高可见一斑。“而且牛的生长周期长，一头牛一年只产一头小牛，产两头的都很少见。我们养一年的牛，只有等到卖牛的那天，才能收到钱，投入太大，资金回笼太慢，很多人都扛不住资金压力。”宫老板解释，养牛的少了，自然而然市场上的牛肉减少，价格随之抬高。因此，现阶段牛肉价格上涨，主因仍是牛的养殖生长周期较长，繁殖率也比较低，造成牛肉供应有限。