春节临近，大量猪、羊、鸡、鱼等动物肉食品的市场交易活动明显增多。为避免农村集贸市场出现禽畜食品安全生产隐患，胡集镇党委政府采取积极有利措施，确保节日期间的食品安全。
清理市场主体资格。该镇党委组织畜牧站、食安办、工商所、派出所的执法人员对辖区内的90多个猪肉、羊肉、禽蛋、冷藏肉食品经营商店和摊点进行了突击检查，并对经销商的主体资格进行复查和确认；在检查营业执照的同时，检查卫生许可证、卫生合格证、质检报告和从业人员健康证等是否真实有效，对无前置许可和许可证件过期的不合格经营户，责令限期补办相关手续，对无照经营户坚决予以查处取缔。
落实市场监管责任。与从事肉食品经营户签订食品安全目标责任书，要求经营者向消费者承诺做到“三不”，即：不销售无正规渠道来源肉食品、不销售质量不合格肉食品、不销售无免疫标识的肉食品。
落实自律制度。要求肉食品经营者建立健全进货检查验收、购销台帐登记、索证索票、商品质量承诺等制度，努力从源头上把肉食品质量关。
强化市场巡查监管。实行集中检查和日常巡查相结合，镇防疫站加强了出售、屠宰等各个环节的监管力度，对于未经检疫的无商标标识的肉类产品，镇防疫站将给予相应的处罚措施，确保肉食品消费安全。（刘怀谦 尚卓莹）
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