讯（通讯员 吕广辉 刘延辉）为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，3月10日以来，邹城市食品药品监管局组织钢山监管所等16个基层食品药品监管所和3个稽查中队在全市范围内开展了食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查活动。
根据上级部署要求，邹城市食品药品监管局对生产销售食用明胶和使用明胶生产食品的企业、经营者、餐饮单位等，全面开展监督检查，逐一排查风险隐患，督促生产企业和经营使用单位严格落实主体责任，依法组织生产经营，严格执行进货查验、生产销售记录、产品出厂检验和索证索票等各项规定。
检查过程中，执法人员进一步加大监督抽检工作力度，对各超市、食品批发市场和餐饮单位采购、经营、使用的食用明胶、肉皮冻、肉制品、冷冻饮品、冰淇淋、发酵乳、糖果等含明胶食品作为重点全部进行监督抽查，并统一送往济宁出入境检验检疫局检验，重点检测产品中的铬含量。对检验后发现铬超标、以次充好、掺杂使假的食品，立即责令餐饮单位停止购进使用，责令经营企业停止销售并下架处理，督促相关生产厂家召回问题产品，并深查问题原因。发现非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法犯罪行为的，一律从重查处并移交公安机关追究刑事责任。截至目前，邹城市食品药品监管系统已出动执法人员360人次，检查食品生产经营企业、批发市场、餐饮服务单位累计150余家，未发现明胶生产批发企业，抽查送检重点食品样品30个。
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