数据显示，每年浪费的食品数量约有100至400万吨，约合24亿英镑，平均每户家庭约90镑。而在扔掉的食物中，约一半是沙拉和蔬菜。如果算上丢弃前被使用的部分或煮熟后没有吃的食物，每年每人浪费的金额大约为200英镑。（1英镑约合10.60元人民币）
与此同时，英国贫困家庭和弱势群体则表示，由于开销太大因此不得不削减新鲜水果和蔬菜的开支。
垃圾资源行动计划建议，人们应该在购物之前检查冰箱和橱柜，避免重复购物，制定好膳食计划。浪费的食物间接增加了垃圾收集和填埋的工作量，同时也增加了温室气体的排放。
垃圾资源行动计划“热爱食品，拒绝垃圾”项目负责人艾玛·马什（Emma Marsh）说：“每个人都有丢弃食物的理由，所以并没有一个通行的解决办法。我们希望，人们能够注意到食物浪费的巨大数量，并考虑做些改进的事。”
垃圾资源行动计划还建立了一个带有部分计算功能的网站和一个免费应用程序，就如何购买、烹调所需要的食物等，提供建议。此外，该计划还呼吁零售商重视食品包装问题，建议重新考虑食品包装的实用性或采用可重复密封的包装，同时还建议优化食品包装说明。（王琳琳）
作者：王琳琳 (来源：人民网-环保频道) 相关阅读