滕州食药监局发出警示 学校食堂饭菜要留样48小时

　　枣庄齐鲁网9月5日讯（滕州台  刘欣  林昊）近日，滕州市食品药品监督管理局向全市学校食堂发出警示，要求饭菜必须保证干净卫生，而且要留样48小时，发芽土豆、豆浆等也上了“黑名单”。

　　滕州市食药监局工作人员表示，根据规定，学校食堂的饭菜必须要用专用设备进行留样，样品保留时间不能低于48小时。“我们组织人员对各学校的饭菜留样情况进行了全面检查，各级各类学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》后才能供餐，而且《餐饮服务许可证》的法定代表人必须是学校校长；学校要配备专职食品安全管理人员，食品安全管理机构和管理人员的相关情况都要在食堂内公示。”

　　据了解，滕州市严禁各类学校食堂违规加工制作芸豆（四季豆）、发芽土豆、豆浆，严禁非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品进入学校，同时各学校食堂不准采购、储存、使用亚硝酸盐和非食用物质加工制作食品。