不合格月饼及其标示生产经营企业情况汇总表
日前，山东省食品药品监督管理局公布了覆盖17市392个批次的月饼抽检结果。抽检结果显示：济南市中旭升食品厂的苏式五仁月饼等19批次月饼不合格，不合格率为4.85%，合格率为95.15%。
本次监督抽检覆盖全省17市，涵盖生产、流通、餐饮环节，共监督抽检月饼392批次，涉及月饼生产企业196家、流通企业102家、餐饮服务单位9家。其中，不合格月饼19批次，不合格率为4.85%，合格率为95.15%。
监督抽检涉及的检验项目为酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、铝、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数。
监督抽检发现的不合格月饼检验项目分别涉及脱氢乙酸、菌落总数、铝、苯甲酸、酸价。