中秋节来临，月饼的香味飘满了大街小巷。今年的中秋味格外浓，熟悉的重油老月饼的味道再次让家家户户爱恋又留恋。连日来，记者走访城区“海狮暖家”、“酥香斋”、“信昌糕点”、“恒盛斋”等老字号月饼店发现，潍坊本土老月饼深受市民宠爱。然而，不少老月饼店面临着规模小、位置偏远、产量低以及后继无人等问题。对此，业内人士表示，老月饼要想做大做强，需要在传统基础上创新制作工艺，以满足大众需求。
超市卖场里
本土重油老月饼为数不多
“中秋节想给爸妈带点正宗的老月饼，没想到市面上很少，我转了三家超市才找到。”家住高新区赋海仁居小区的张女士说，虽然超市和便利店也卖老月饼，但正宗的重油老月饼却不好找。
记者在华润万家超市看到，各式各样的月饼被摆在入口处的显眼位置，货架上的礼盒月饼共有四五个牌子，大部分是潍坊本土品牌，主要有潍坊海狮暖家、长寿斋等品牌，但没发现重油老月饼的身影。
在佳乐家上东店的散装月饼区，记者找到了潍坊重油老月饼。随后，记者在永旺超市发现，两盒重油月饼被摆在礼盒月饼区，售价19.8元一盒。据该超市月饼区的售货员介绍，该超市只有一款由潍坊海狮暖家食品有限公司生产的老月饼。为了迎合消费者需求，原来用牛皮纸包装的老月饼也进行了重新包装，以小礼盒的形式出售。
据了解，潍坊本土的老月饼生产厂家不少，进入超市的却为数不多。潍坊海狮暖家食品有限公司的总经理张健告诉记者，老月饼进入超市的门槛较高，虽然很多厂家在做，但很多产品达不到超市的供货标准而被拒之门外；另外，超市内销售一般都会压款，对供货商而言资金压力较大。但外地品牌打入本地市场，进超市则是条捷径。
老字号店前
排队俩小时买60斤老月饼
9月3日上午，淅淅沥沥的秋雨下个不停，奎文区幸福街“酥香斋”老字号门店前面排着长长的队伍，大约20名市民正在雨中伸长脖子等着买新出炉的月饼。“酥香斋”店主孙金平告诉记者，这种排长队买月饼的情况已经持续十几天了，按他开店10年的经验，这种情况会一直持续到中秋节。
“白天排队不算啥，有的市民凌晨3时就过来排队，生怕吃不上我的月饼。”孙金平说，店里已经停做桃酥、方酥等甜点，一心一意做起五仁馅重油月饼。“说起重油月饼，好多潍坊人没有不知道我幸福街‘酥香斋’名号的！”孙金平自豪地说。
记者看到，前来排队购买重油月饼的市民一般都一口气购买几十斤月饼。家住奎文区盛世豪廷小区的付女士专门带了一个大纸箱，将刚购买的60斤月饼按照10斤一份装箱。她告诉记者，每年中秋节前都会来“酥香斋”买重油月饼，给亲人朋友挨家挨户分一分。
不仅潍坊本地人喜欢吃重油月饼，外国人也慕名前来。9月3日下午，记者在潍城区胜利西街与和平路交叉口附近的“信昌糕点”店看到，一名金发碧眼的外国人正在排队。这名外国友人来自乌克兰，名叫尤金，他一口中国话十分流利：“目前我在潍坊定居，快到中秋节了，听说潍坊的重油月饼做得很好，就来这家店买点尝尝。”
店主谈销量
不敢打广告，生怕不够卖的
如今蛋糕店、西点屋遍布大街小巷，各种新式的“洋月饼”有没有对老月饼的销量产生冲击？“信昌糕点”店主李雪梅笑着说：“我这个店已经开了20多年，不管现在的月饼多么洋气多么花哨，我的老月饼每年的销量都有增无减。”
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