自机构改革以来，泗水县食品药品监管局以健全食品药品安全应急工作机制为重点，不断完善应急管理体系，全面提升应急管理工作水平和突发事件应急处置能力。
制定食品药品安全突发事件应急处置预案，成立由局长任组长、分管局长为副组长、相关科室队负责人为成员的食品药品突发事件应急处置领导小组，负责泗水县食品药品突发事件应急处置的领导指挥、协调和决策工作。下设办公室，负责突发事件的组织协调和处理日常工作，包括收集、分析和综合有关食品药品安全检测信息，提出预警建议。办公室下设综合协调、信息发布、政策宣讲、医疗救护、调查处理和机动服务六个工作组，明确责任分工，确保及时高效处置应急事件。
加大应急演练力度，以农村宴席、学校食堂等食品安全突发事件为重点，通过模拟演练开展应急演练，积极总结经验，锻炼队伍，在实践中不断完善应急处置机制，提升突发事件响应及处置能力。
将应急管理培训纳入食品监管系统日常培训内容，对食品监管人员进行突发事件应急管理和技能培训，切实提升其对应急事件处置能力。同时，加强对食品药品生产经营企业从业人员突发事件应急管理培训，增强企业防范应对食品药品安全突发事件的能力。充分利用新闻媒体、宣传栏、宣传材料等多种形式广泛宣传食物中毒预防控制知识，提升公众安全健康饮食用药意识。
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