那么到底哪种奶好，我们如何选择呢？面对家长们的提问，曲绪仙给大家做了解释：选择奶品时可以从两个方面入手，一看原料，看是鲜奶、纯奶、复原奶；二看保质期，鲜牛奶保质期短，纯牛奶和复原奶保质期长。从营养上来看，复原奶由于是用奶粉生产的，所以在反复多次的加工生产过程中，其活性物质可能会有所损耗，相比而言，鲜奶和纯牛奶的营养价值更高一些。相对于纯奶，鲜奶不仅在口味上，牛乳味感觉比纯奶更好一些，而且由于生产工艺中采用的是巴氏杀菌等工序制得，选择性地保留了一些对人体有益的菌类，因此营养价值更高。给孩子食用的话，鲜奶是个很好的选择。
暮色中，“山东乳企亲子游”活动圆满结束。不少家长感慨，“现在知道该如何在琳琅满目的奶制品中选购牛奶了。”济南市民吴芹女士表示，这次在兴牛亲眼目睹了养牛过程，看到了牛奶加工过程，更重要的是知道了牛奶里面的大学问，收获颇丰。
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