一是检查建章立制。落实企业主体责任，督促生猪定点屠宰场落实生猪进场验收、生猪停食静养、肉品品质检验、“瘦肉精”等违禁药物检测、病害肉无害化处理、产品销售台账管理等各项规章制度；对肉品经营企业的进货台帐、《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证明》时行了检查，从生产源头上保障肉品安全。
二是加大执法力度。实行严管严罚，采取定期不定期检查和拉网式检查相结合的方式，对检查中发现的违法违规行为，一律进行严肃处理；严厉打击私屠滥宰违法行为，涉嫌违法犯罪的移交司法部门处理。
三是加大执法宣传力度。采用广播、电视、发放宣传单等不同形式，积极向广大肉品经营业主宣传法律法规，强化生产经营人员的法律意识、诚信意识和责任意识，提高肉品经营人员的安全意识，同时积极向广大消费者普及肉品安全知识，提高辨假识假能力，自觉抵制问题肉品。
四是畅通信息渠道。实行24小时值班制度，时时关注畜产品质量安全，对群众举报的肉品安全问题马上就办、快速处置、及时反馈结果，并做好相关档案记录。（孔祥臣） 相关阅读