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奶油冰淇淋

时间:2012-03-16 16:35来源:未知 www.yunhepan.com

这个夏天一直闷闷的,热热的,今天也一如既往的35度,上街要带帽子了,这个时候来份冰淇淋,嗯,不错!

美食原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料)

制作:

做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆

1,蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀
2,用小火慢慢加热,不停搅拌,浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)
3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉)
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,我用了香蕉
5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了。


6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧。

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