由于猪吃惯了泔水，不愿意吃饲料，在多方明令禁止喂养“泔水猪”的情况下，位于青岛市开发区管家楼西北方向的一个养猪户仍从饭店里拉回泔水喂猪，被执法人员查处后，养猪户竟表示给猪换食需要个适应过程。昨日上午，开发区农发局联合公安、卫生、行政执法等部门展开泔水猪专项检查，并对仍在用泔水喂猪的养殖户进行立案查处。“泔水猪”饲养为何屡禁不止？记者对此进行了调查。
多部门联合突击检查养猪户
昨日上午9时，记者跟随联合执法人员前往薛辛庄附近蹲守，在路上发现一名男子骑着三轮车，车上拉着几个脏兮兮的塑料桶。“这就是拉泔水的，快跟上。”执法人员驾驶车辆跟着三轮车拐进了路边的小胡同。当男子停下三轮车的时候，执法人员从后面一冲而上，将男子去处拦住。“你拉这些泔水干什么用？”执法人员质问。“我是用来喂鸡的。”该男子表示，自己没有养猪，从饭店拉些泔水养鸡，比喂饲料省钱。“用泔水喂鸡也不行，泔水里带的病菌很多，以后不准再用泔水喂鸡了。”执法人员表示，青岛市有关条例规定，不得使用宾馆、饭店和集体食堂的泔水、餐厨垃圾等喂养动物。
随后，执法人员又前往薛辛庄、港头藏、港头刘、管家楼等地的6家养猪户看到，这些原本用泔水养猪的养猪户目前都已整改。其中，来自安徽的一个养猪户三天前才改为用饲料喂养。“养猪本身就挣不了多少钱，你们又三天两头过来检查，我要是再不换成饲料，被你们抓住再罚款多不上算。”这个养猪户告诉记者，他原本有100多头猪，由于要求全部用饲料喂养，他将50多头卖掉了，等剩下的猪都卖了，他就不干了，回安徽老家。
跟踪追到“泔水猪”老窝
虽然大部分养猪户都已经改为饲料喂养，但仍有个别养猪户还是用泔水喂养。昨日上午11时，当执法人员驾车行驶到管家楼附近时，看到一名上了岁数的老人骑着拉泔水的三轮车从路上出现。执法人员并没有急于驾车跟踪，而是记下了老人骑行的方向和拐弯的地点，随后才悄悄跟在后面，在一个隐蔽的废旧厂房院子里，执法人员发现了骑车的老人。“你拉回的泔水在哪？”执法人员询问。“什么，我没去拉泔水。”老人咧着嘴笑答。“我们一路跟着你回来的，还不承认。”老人一看隐瞒不过去，便指着停放在角落里的三轮车说：“在这里，只有很少一点。”
记者看到，三轮车上放着四五个桶，其中有两个桶里装满了餐厨垃圾。据了解，老人姓尹，胶南宝山人，今年72岁了，在此处养猪已经有10多年了，目前，猪圈里共有20多头猪，全是泔水喂养。
猪吃惯泔水不愿吃饲料
“我也接到动物卫生监督所下发的通知了，知道现在不让用泔水喂猪了，可是我前段时间用饲料喂，它们不愿意吃，直往下掉膘，我这是没办法才拉点泔水回来掺着喂，寻思往下引引，等它们能吃饲料了再说。”尹老汉解释说，以前他常年用泔水喂猪，猪也都吃习惯了，突然给它们换吃的，一时间还适应不了。
执法人员现场取证后，要求尹老汉立即停止用泔水养猪，并立案进行进一步调查。执法人员表示，将根据调查后的情况，对尹老汉做出1000元以上、5000元以下的行政处罚。
泔水喂猪每头多赚300元
来自枣庄的养猪户贺师傅说换成饲料喂养后每年要少挣10000多元
“现在风头这么紧，不敢用泔水了，也省得我满开发区地找饭店拉泔水了。”来自枣庄的养猪户贺师傅告诉记者，他在开发区养猪已经3年半了，由于养的时间短，认识的饭店少，他都是掺着喂，泔水占1/3、饲料占2/3。
用饲料喂猪利润降低
“我这里养了100多头猪，一般大半年的时间就可以养到240斤左右，以前用泔水喂的时候，除掉费用每头猪可以赚300多元，现在用饲料喂每头猪只能赚100多元，如果赶上猪患病，那就是赔钱。”贺先生给记者算了一笔账，他表示，换成饲料喂养后他每年要少挣10000多元。
通过关系拉饭店泔水
“我拉泔水的饭店一般都是些小饭店，平时逢年过节的时候，给厨师长们送点烟、酒，或请客吃饭联络一下感情就行了，不用再额外给他们钱。”贺师傅说，由于自己是外地人，又养的时间短，他只能通过各种拉关系、攀老乡的方法结识这些厨师长，让他们把泔水留给自己。“我们和饭店是互惠互利，我们替他们拉走餐厨垃圾，他们还不用费事。”贺师傅说，他最希望的是所有的养猪户都非常规范地用饲料喂，这样大家的养殖成本就上去了，猪肉价格自然而然会上涨，像现在这样有人用泔水、有人用饲料，这样市场就会选便宜的，他们用饲料养的如果长时间不挣钱就不愿意干下去了。
“要是一年我只挣1万多元的话，还不如到企业打工呢。”贺师傅说，他现在还要看看市场行情，如果不好的话他可能就不会再养猪了。
危害易引发多种传染病
执法人员向记者表示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30％到50％。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病餐厨垃圾含有沙门氏菌、结核杆菌等有强烈感染性的致病菌及有毒有害成分，有害物质进入生猪体内后，就进入了人类的食物链，使人患病。
十余名人大代表呼吁统一回收
“在今年两会上，我和十余名代表就联名提出了 ‘产业化方式设置专业餐厨垃圾处理设施，建有机废弃物综合利用分布式能源站’的建议。”昨日下午，青岛市人大代表、青岛大学副教授马鸿冰告诉记者，据粗略统计，七区五市每日产生的餐厨垃圾大约有500吨，根据他们的调研，目前这些餐厨垃圾基本处于失控状态，90%以上餐厨垃圾被私人收购，把其中的油脂回收简单处理以后流入市场又返回餐桌，剩下的用于直接喂猪，“泔水猪”因此得来。
“餐厨垃圾如何处理，关系到老百姓的身体健康。出台相关的法规已经迫在眉睫。”马鸿冰说，他建议根据北京、宁波等地市经验，结合青岛本地经验，尽快出台《青岛市餐厨垃圾管理办法》，并以产业化方式建设专业餐厨垃圾处理设施，建立市政有机废弃物综合利用分布式能源站。此外，各区市加大对地沟油回收及垃圾猪的处罚管理力度，确保市民饮食安全。
餐厨垃圾处理厂有望年内开建
昨日下午，记者从青岛市市政公用局环卫处了解到，我市规划建设的餐厨垃圾处理厂一期工程有望年内开建，可以处理市内4个主城区的餐饮垃圾 （匡算数量为每日240吨）；二期日处理量400吨，可以辐射到市内各区和胶州、即墨等地。
目前，青岛市餐厨垃圾处理厂一期初步选址在李沧区娄山河污水处理厂旁边，计划投资1亿多元，日处理规模200吨，每年可以处理生活垃圾7.3万吨。
青岛福瑞斯生物能源有限公司负责人郑德华告诉记者，他们目前每天可以处理100吨的餐厨垃圾，近期还将和中国海洋大学合作一个项目，投资1000万元购入设备，届时就可以每天处理200吨的餐厨垃圾。(记者 刘海龙 通讯员 刘洪成)
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