5个大桶里满是收集来的泔水。
济微路口,一男子把泔水倒入大桶里。
18日晚,芙蓉街南头,这名男子在收集泔水。
文庄附近一养猪场。
▲泔水猪产的肉,食用后存在健康隐患。
▲养猪户把泔水拉回后,加水煮上一段时间再喂猪。
▲养猪户开着三轮车,到饭店收集泔水。
□文/片 本报记者 丁捷
目前济南日产生活垃圾2000多吨,夏季高峰时能达到3000多吨。市区的生活垃圾都被运到了济阳的第一生活垃圾处理厂填埋。家庭的生活垃圾被填埋,饭店中的餐饮垃圾又去了哪里呢?
在济南市政府网站上,济南市城管局去年在回复济南市政协委员甘海南时介绍,济南市餐饮垃圾的日产量应在300吨以上。如此算来,餐饮垃圾的日产量已经相当于生活垃圾日产量的十分之一还要多。如此多的餐饮垃圾并没有被倒入垃圾箱。那它们去了哪里?本报记者进行了调查。
一个月花油钱600多块 养猪户每晚遍城拉泔水
餐饮垃圾俗称泔水。在朝山街、佛山街、大观园、芙蓉街等饭馆较多的地方,每到晚上大约8点钟以后,就会有很多拉着满是油污的大桶和一些袋装垃圾的三轮车,去收取饭店中的泔水。
6月18日晚上9点50分左右,在朝山街中段一家中西餐厅的门口,记者见到了正在从这家餐厅往外运泔水的一名男子,三轮车就停放在餐厅门口,这名男子一桶一桶地把泔水提出来,直接倒入三轮车车斗中。
男子介绍说,他是市中区井家沟人,现在在井家沟养了100多头猪。刚刚买来的幼猪喂饲料,等猪长到150斤时就开始喂泔水,150斤以上的时候再改喂饲料。这是因为,如果猪一直吃泔水的话会长得比较慢,所以在猪生长阶段的两头要喂饲料。养的猪多,需要泔水也多,他每天需要开着三轮车收集泔水。因为跑的距离远,他每个月光油钱就得花掉600多块钱。
“大观园那边有的店(收泔水)要钱。”这名男子说,他虽然住在二环南路附近,但是每天开着三轮车可以收集泔水的范围却很广泛,甚至一直向东到山大路、济南东郊等区域内的饭店去收集。这样选择的余地就大一些,可以专门选择那些提供泔水但是不收费的饭店。
很多饭店和养猪户有约定 互不给钱但是帮忙倒垃圾
记者通过多日采访了解到,饭店通常和拉泔水的人达成的协议是“两不欠”:双方谁也不付给对方钱,但是收泔水的人必须附带把饭店的生活垃圾拉走。“饭店垃圾一同放在三轮车上,找到垃圾大箱把饭店的垃圾处理了。”6月18日,在朝山街拉泔水的这名井家沟的男子介绍。
倾倒这些附带的生活垃圾也很简单。16日下午2点多,在济微路济南大学对面的一家快餐店门口,一名穿着迷彩服的小伙子提着一个黑色的小桶,把从饭店中收集到的剩饭剩菜倒入三轮车上的黑色大桶中,然后他提着黑色小桶又返回该快餐店。记者注意到,三轮车上除了大桶外,还有几袋垃圾,有烧完的蜂窝煤、废弃的食品包装盒、破旧报纸等。
大约20多分钟后,这名小伙子又从饭店里出来。这次除了小桶外,还提着两袋垃圾。小桶里盛满了红红绿绿的剩饭菜,这名男子照样把桶中的剩饭菜倒入黑色大桶,把两袋垃圾放在了三轮车上。骑上三轮车准备离开。
这名小伙子要去哪里?记者跟随这辆三轮车几分钟,发现三轮车在通往后龙的一条道路旁边停下,路边放着几个生活垃圾桶。他把三轮车上的几袋垃圾打开,倒入生活垃圾箱内,盛垃圾的塑料袋则又放到了三轮车上。然后他开着三轮车继续往西行驶,不久就消失在了胡同中。
跑了6个店拉满5大桶泔水 只要量大也有愿花钱买的
有人到饭店拉泔水不接受付给饭店费用,选择产生泔水相对较少的、不收费的饭店。有的饭店规模大,产生的泔水多,拉泔水的人为了尽快拉完一车,也接受付给饭店少量费用,作为饭店提供泔水的报酬。
19日晚上10点多,在芙蓉街南段一家饭店门口,记者同样见到了两名一起用一辆三轮车拉泔水的男子。一问,这两人也都是井家沟人,他们拉泔水似乎很快。一名男子告诉记者,他跑了6家饭店,就拉满了5大桶泔水。
记者注意到,车上的5个大泔水桶都有一米多高、半米多粗。当两人在把芙蓉街“小两口东北菜”所产生的泔水都倒入泔水桶中的时候,5个大桶都已经是满满的了。他们介绍说,他们在芙蓉街一带拉泔水,主要选择一些规模较大的饭店,当晚他们拉了6个饭店的泔水,已经拉满了5大桶,只要饭店产生的泔水足够多,他们不介意给饭店一部分费用。
记者问两人能否到朋友的饭店拉泔水,并向朋友支付一部分费用。其中一名男子表示,他可以接受每月向饭店交50元,作为饭店提供泔水的费用。
通常情况下,收泔水的人付给饭店费用的前提是:饭店必须可以产出足够多的泔水。一名男子表示,最好饭店能够一天就产出一大桶泔水,这样他们拉起来就可以少跑几家饭店了。
小餐馆产泔水量不大 有一些被倒进下水道
大饭店和中等饭店的泔水直接提供给一些拉泔水的养猪户,有的小餐馆产生的泔水量不大,被直接倒进下水道,或者和普通生活垃圾混合在一起扔到饭店门口,等待环卫工人的清理。
18日晚上10点多,芙蓉街南段,一家饭店的员工提出一个小桶,小桶中装着两块大蜂窝煤,等他把这两块蜂窝煤倒完,桶中还流出来一些剩饭剩菜,这些剩饭剩菜和蜂窝煤一起,也被倒在了马路上。
19日晚上9点多,一辆拉着很多大桶和垃圾袋的三轮车开到了黑虎泉附近、十亩园小区的大垃圾方箱旁边,两名男子从车上下来,把一桶一桶的垃圾搬下来,倒入垃圾箱里,有的垃圾袋中还滴淌着一些汤汤水水。
泉城路街道办事处副主任闫成明去年接受记者采访时说,环卫部门曾经和芙蓉街各商家签订责任书,各商家保证自家门口的卫生,但是有一些饭店没有遵守。一些商家经常乱倒污水、乱扔餐饮垃圾,保洁员打扫很吃力。
而按照《济南市餐饮垃圾管理规定》,餐饮垃圾产生单位应当将餐饮垃圾与生活垃圾分类收集、存放,排入下水管道的废水应当符合环保达标排放的要求。按照这样的规定,把泔水和生活垃圾混在一起显然不符合规定,但省城却有不少饭店在这么做。 相关阅读