“根据市场调研，特色产品或特定地域产品专卖店、有机食品店等是上海消费者比较喜欢的消费渠道。”济宁食品产业协会上海市场研发中心负责人王敏告诉记者，在去年为期一周的济宁名特优食品豫园展销会上，不少济宁食品企业所带去的产品在展销会前两天就销售一空，这说明，济宁的名特优食品在上海市场具有极大的开拓潜力。
根据营销方案，将借助上海市场研发中心资源网络优势，建立济宁食品上海营销公共平台。为尽量减少济宁食品企业人力、物力、财力负担，以低成本的优势打入上海市场，公共平台采用市场化运作，自主经营、独立核算、自负盈亏，与济宁食品企业间系购销关系。其中，首先将设立上海专卖店，专卖店的选址将以高档社区周边为主，用周边高档消费群体拉动专卖店的整体销售量，并进行品牌的宣传。
“根据上海地区房屋租金及开店运营成本，计划首店投入资金50万元，店面面积在30-60平方米左右，我们将力争在3年内在上海开设30家加盟店。”许伟告诉记者，此前，已经有许多具有地方特产的地区在上海设立地方产品专营店，并取得了非常好的效果。比较成功的案例有崇明食品专营店、天目山特产专营店等，其销售模式受到消费者欢迎。
根据济宁市轻纺办的一份调研报告，通过大规模技术改造，近几年来，济宁的食品产业和产品结构得到调整优化，并形成了一批龙头骨干企业，培育了菱花味精、孔府家酒、玉堂酱菜、金乡大蒜、芦花鸡、美晶大米等一大批知名品牌，形成了较为完整的食品工业体系。截至今年上半年，全市共有规模以上食品生产企业217家，上半年实现销售收入176.3亿元。 相关阅读