质检总局检测报告中显示，蒙牛乳业此批次超标产品为该集团四川眉山公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装纯牛奶产品，由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，而国家规定的最高值为0.5μg/kg，超标140%。
黄曲霉毒素1993年被世卫组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。乳业专家王丁棉在接受媒体采访时表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。
记者今天走访多家超市了解这次蒙牛纯牛奶检出强致癌物事件对济南乳制品市场的影响。记者了解到，这批不合格产品并没有流入济南市场，各大超市均没有产自眉山的蒙牛纯牛奶出售。蒙牛集团也已发布公开声明，称该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。
记者在济南西部一华联超市看到，超市有大量蒙牛纯牛奶在出售。销售人员告诉记者，超市方面并没有接到任何下架通知。销售人员告诉记者，“蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次，各项指标均符合国家标准，眉山是个特例，并不能说明蒙牛所有的产品都存在安全隐患。”
随后，记者又来到经四路乐购超市。乐购超市蒙牛牛奶销售人员告诉记者，“济南市场的袋装纯牛奶都是本地生产的，而纸盒包装的牛奶大多来自呼和浩特、唐山等基地，根本不可能从眉山进货，眉山到济南的距离比呼和浩特还远呢。”
虽然济南蒙牛牛奶市场暂时不存在安全隐患，但这次事件已经影响到了消费者对蒙牛的品牌信任。正在选购牛奶的张先生表示，虽然听上去没什么问题，但还是先不买蒙牛的产品了。另一位顾客李女士告诉记者，“我已经听说了这次事件，不管济南的产品有没有问题，总觉得发生这种事情太不应该，让人心里很不放心，还是先买别的品牌吧。”
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