市中区食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全知识培训

为进一步加强学校食堂餐饮安全监管工作，不断提高学校食堂食品安全管理水平，保障学校食堂食品安全和师生身体健康,3月15日市中区食品药品监督管理局联合市中区教育局组织辖市中区内各学校、幼儿园负责人开展了食品安全知识培训工作。此次培训就食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮业职业道德等知识进行了系统讲解，指导学校、幼儿园食堂做好加工经营场所的选址、加工流程布局、设备、清洗消毒等工作，建立健全各项管理制度、预防和控制食物中毒等食源性疾病的措施。通过培训，强化了学校、幼儿园负责人的食品安全第一责任人意识，提高了食堂管理人员的法律意识和食品安全知识水平，进一步规范了市中区学校、幼儿园食堂食品安全管理。