市中区食品药品监管局圆满完成2012年中高考期间餐饮食品安全保障

　　为确保高考期间参考学子和监考教师饮食安全，市中区食品药品监督管理局五措施保障中高考期间的餐饮食品安全工作。

一是加强组织领导。市中区食品药品监督管理局启动了《济宁市市中区食品药品监督管理局重大活动餐饮服务食品安全保障预案》，成立高考期间餐饮服务食品安全保障领导小组，召开被监管单位负责人座谈会，全面部署安全保障工作，并对学校周边及考生就餐点和接待单位实行定人定岗定位监管，层层签订监管责任书，要求各单位严格执行相关餐饮服务食品安全制度，进一步强化学校和餐饮服务单位第一责任人意识。二是全面集中检查。市中区局成立6个检查组，对高考设点的学校食堂以及学校周边餐饮单位进行全面监督检查。重点检查食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况，索证索票和食品、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况及食品加工场所环境和设施设备卫生状况，对于全面检查过程中发现的问题，指派专人蹲点督导落实整改，对整改不到位及未经许可无证经营等各类餐饮安全违法行为，暂停提供餐饮服务或坚决取缔，不留一丝隐患。三是突出监管重点。市中区食品药品监督管理局选派8名精干人员进驻考生及考务人员住宿宾馆及学校食堂等餐饮服务单位，实行24小时全程保障，督促经营者严格落实餐饮食品安全监管措施。四是强化抽查检验。市中区食品药品监督管理局自2012年5月24日起，组织执法人员对承担考务人员住宿宾馆及学校食堂等餐饮服务单位及学校周边餐饮服务单位开展食品抽检工作，本次共抽检9个与群众生活密切相关的食品及食品原料品种110批次，现场取样后将交由国家认证的检验检测机构进行检测，对经检测提供有不合格食品的单位或学校食品药品监管部门将依法给予行政处罚。五是加强宣传引导。采取多种形式，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

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