泰城“天价”铁板烧588元/位 试营业一个月没订出一份

餐厅工作人员向记者展示菜单。　　记者　晁彤彤　摄

　　不是五星级大饭店,不是高档西餐厅,吃顿铁板烧自助餐最高要588元,你会吃吗?这不,红门路一家餐馆推出一系列铁板烧自助套餐,日式和牛、深海斑节虾、法式红酒烧鹅肝……价位从每人次198元到588元不等。据介绍,试营业一个月,588元套餐无人预订,中低档套餐消费不少,引来千名泰城市民尝鲜。

      最高价每位588元

　　“请吃饭就请588元每位的铁板烧自助餐吧。”一市民向朋友调侃道。您还别不相信,欧式建筑风格,室外洋式遮阳伞,进入园中恍若置身欧式花园中,红门路这家餐馆打出铁板烧招牌,吸引不少市民驻足。

　　不过,高价还是吓退了不少市民。“最贵的铁板烧自助餐一位588元?”市民张女士说,她看到最近一家餐馆开张,就赶紧来尝尝鲜,在餐馆咨询过价位后不禁感叹:这堪称泰城最贵铁板烧了。

　　餐厅工作人员介绍,自助套餐价格按人次分为198元、298元、398元、588元不等,每样套餐除了提供三四样“大餐”外,食客还可以自选海鲜、刺身、寿司等多达80种不同种类的食物。

      高价铁板烧到底贵在哪?

　　这高价铁板烧到底贵在哪呢?记者观察到,在198元每位的套餐中,有法式红酒烧鹅肝、铁板烧活鲍、深海斑节虾等令人垂涎欲滴的“大餐”,而在588元的套餐中则有日式和牛、极品官燕、肉末海参、养生浓汤鱼翅等菜肴,另外,6人以上还会赠送一只澳洲龙虾。

　　菜单上标注,单点日式和牛780元,极品官燕288元,肉末海参208元,养生浓汤鱼翅188元,这样算下来,吃齐这4样需要1464元。“这还不算上80种可以选择的食物,套餐比单点省了一半多。”餐馆总经理张先生说。

　　张先生介绍,食材珍贵是价高的主要原因。“食材从济南海鲜市场、维尔康冻货市场定点进货,保证新鲜、纯正。”张先生说,一斤日式和牛只是进货价格就达到800多元,“日式和牛是专门引进的品种,在大连统一饲养,它们是喝酒听音乐长大的。”张先生介绍,他们首先保证食材味道地道,进货渠道统一专业,这样才能将食材发挥到极致。

      “天价”铁板烧暂时没人订

　　用餐人数如何?张先生介绍,截至目前,暂时没有人预订价位为588元的自助餐,“或许和泰城市民对铁板烧文化的理解度有关,需要一个慢慢接受的过程。这在一二线城市,是比较流行的一种食用方式。”张先生说,有两桌食客已经品尝过价位398的自助餐,“一般是商务宴,食客范围集中在生意人等。”

　　随后,记者走访东岳大街、财源大街、岱宗大街等几家西餐厅了解到,大部分顾客常吃的铁板鱿鱼、铁板牛排的价格在30至80元每份,而不少西餐厅也提供相似食材的日式套餐、西餐等,价位分别在每位200—500元不等,高价位自助餐铁板烧泰城暂时只有这一家。