白市长一行实地察看了小餐饮单位比较集中的街道、社市中区，详细了解了济宁民俗风情、饮食文化，对食品药品监督管理系统加强餐饮食品安全所作的工作给予充分肯定，要求进一步解放思想，拓宽思路，多措并举，提高监管效能。
白市长强调，餐饮服务食品安全与民生息息相关，关系到人民群众的健康安全，关系到社会和谐稳定，我们必须立足现状，着眼长远，从细节抓起，一步一个脚印，逐步提高我市小餐饮的食品安全水平。一是要充分利用电子信息化技术，进行政策宣传、风险预警和业务培训，提高从业人员的业务素质和自律水平；二是充分吸收热心公益服务事业并有一定组织能力的人进入社会监督员队伍，对餐饮服务食品安全监管工作提出意见和建议；三是要针对我市目前餐饮服务业的现状，力争监督检查全覆盖，强化监督检查力度，坚持监督与服务相结合，以监督促提高，以提高至规范，为全市人民创造一个安全的餐饮服务环境。