齐鲁网记者:如今葡萄酒市场上用螺旋盖封装的葡萄酒越来越多,但并没有得到消费者的接受,甚至有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见,那么采用螺旋盖的葡萄酒真的就是廉价酒吗?
山东斯马特有限公司郭海冰:目前很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖,而澳洲、新西兰等国家很多高端葡萄酒开始普及使用螺旋盖。可以说螺旋盖的葡萄酒不廉价,反而有些是高端酒,同时使用的也是高品质的螺旋盖。
存在这种偏见其实也是很正常的,在中国食品中金属螺旋盖的应用很常见,大家日常用到的酱油、醋还有很多的白酒都是用金属螺旋盖封瓶,但大家是否注意到更多情况下是这种螺旋盖里面还得加一层塑料封套防漏。这种铝制、廉价、密封性差的螺旋盖给消费者留下的印象难以磨灭。在这种历史背景下广大消费者看到螺旋盖封装的葡萄酒难免联想到廉价的白酒、酱油、醋。而事实上国内的一些葡萄酒厂所出产的超低端产品依然用这种金属螺旋盖,真的和酱油、醋一样,螺旋盖外面还有一层塑料封套。请不要将这种金属螺旋盖与进口葡萄酒所使用的螺旋盖相提并论,因为它们完全不同! 真正的螺旋盖并不简单,它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染(TCA),同时更加绿色环保。
齐鲁网记者:郭总还提醒大家,分辨螺旋盖的好坏也很容易,进口葡萄酒所使用的螺旋盖对制造工艺的要求非常高,密封性好、全金属质地,有些高端产品还会在螺旋盖上加印品牌Logo。最后请郭总带给大家一些选酒的建议。
山东斯马特有限公司郭海冰:一瓶葡萄酒的好坏,还要从产地产区,颜色香气、口感品质、个人喜好等等方面来考量,建议尽量从自己喜欢的产区和风格下手,挑选出品质和价格符合自己的要求的酒即可。
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