烟台住宿美发先看卫生等级 52户单位卫生不合格
水母网11月28日讯 （YMG记者邹春霞摄影报道）记者昨日从烟台市卫生监督所获悉，烟台市从2009年启动公共场所的卫生情况量化分级评定，截止到目前，已全部覆盖住宿场所、游泳场所、沐浴场所、美容美发场所这4类公共场所。2012年度，全市2600多家公共场所卫生状况级别已评定，今后，到旅店浴场美发店消费请看这些场所的卫生级别。
30多项指标让客户经理直冒汗
消毒间里雪白的床单摆得很整齐，口杯、茶杯每天的消毒记录都记得很全……昨天上午，记者随市卫生监督所监督三科执法人员来到位于西炮台南路的东源大酒店进行卫生等级评定验收。这家酒店早就着手等级评定的准备工作了，负责人铆足劲儿想拿“A”。
“这个四格篮是清洗消毒马桶的，那个是用于清洗消毒面盆的。清洗马桶时，里面得用这个刷子，外面用这个抹布……”负责申请等级的客房经理挺认真，鼻尖上全是汗。看过了检验机构出具的毛巾、枕套、茶杯、空气等等共计14项公共用品、环境检测合格的报告后，查看各项设施后，检查人员拿出量化等级评定表，开始逐项打分。
记者发现，3页A4纸上满满地列了34项量化指标，包括换下来的脏床单要放在哪儿、放啥容器里、杯子个数够不够等等，实在是“抠”得太细，要是等级评上“A”，证明这家旅店卫生条件还真不错。
据介绍，住宿业量化评定90分以上评“A”级，70分－89分是“B”级，“C”级则为60分－69分。要是没评上“C”级，就得停业“补补课”，再不及格就得关门了。经现场4位执法人员打分，该酒店总得分为95分，符合A级标准。
“2600多家公共场所，不管是住宿、沐浴还是美容美发场所，都要经过30多项量化指标的逐项打分，来确定最后的等级。”监督三科科长姜良彦指着评分表说，每一个小项里面，有的还有两到三个子内容，以一分为计量，也就是说，这30多项基本上细化起来，涵盖到营业场所从人员、培训、制度、消毒措施以及现场硬件等方方面面的内容，堪称是业内卫生状况的一次“大考”。
3家A级场所被降级
消毒桶里放着喝完的酸奶袋、废报纸；消毒室的台子还充当了员工的临时饭桌：饭盒、水杯、筷子都摆上面……记者了解到，并不是所有进行过等级评定经营单位领了牌就享受到“终身荣誉”了，2012年度的住宿行业有3个A级信誉等级的单位A级企业被降级，而这些企业，大多数是因为平时疏于管理，在日常抽查中有不达标项目。
“有的是消毒间没专用，有的是消毒程序不正确，只要在日常监督检查中，受到过卫生行政处罚，肯定‘A’级就被‘撤’了。”姜良彦说，信誉等级的评定是动态的管理，市卫生监督所每年都要对已评完级的公共场所参照其卫生信誉度等级进行监督检查，卫生信誉度为A级的，监督频次不少于1次/两年；B级的，不少于1次/年；C级的，不少于2次/年。
据了解，目前，烟台四类场所中C级单位有1825家，占2012年评审单位的70.14%。“这些单位经过加强硬件设施建设和制度建设，强化管理和自律，提升卫生质量和管理水平，可以申请上一级别的信誉等级评定。”姜良彦说，信誉等级的评定不是“终身制”的，“B”级卫生状况提升了，也可以申请“A”，“A”要是下滑了，可能等级就降。