2013年元旦、春节即将到来，为切实做好“双节”期间餐饮服务食品安全工作，泗水县食品药品监督管理局在泗水县范围内开展了节前餐饮服务食品安全专项检查。
本次检查以泗水县内各餐饮单位，特别是承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位为重点。重点检查餐饮单位《餐饮服务许可管理办法》及有关许可管理规定落实情况，切实改善餐饮服务经营条件，严厉打击无证和超范围经营行为；加强对餐饮从业人员的餐饮安全知识的教育，严格执行餐饮从业人员的健康管理；加大对餐饮单位餐饮具消毒情况和效果的检查力度；进一步强化餐饮业原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料材料索证索票和台帐建立情况；严厉打击无证经营和采购、使用劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的安全监管。并让餐饮单位负责人签订了相关责任书。
通过此次检查，进一步增强了餐饮服务人员的食品安全意识，强化了第一责任人责任，消除了餐饮服务食品安全隐患，切实保障“两节”期间餐饮服务食品安全，让广大群众度过一个欢乐祥和的节日。
相关阅读