为确保2013年“两会”期间的餐饮服务食品安全保障工作，金乡县食药监局多措并举，全力确保“两会”期间的餐饮食品安全。
启动重大活动餐饮服务食品安全保障预案，与餐饮接待单位签订重大活动餐饮服务责任承诺书，增强其食品安全防患意识。对餐饮接待单位提前介入进行全面检查。重点检查食品原料采购渠道和操作规程，严把食品原料购物关，严格遵守食品加工操作规程，确保食品质量，对查出的问题限期整改。在餐饮接待单位派驻监督员，对菜谱实行备案制度。对餐饮接待单位的食品采购、储存、加工、供餐进行驻点全程监督、动态监管，对供餐食品严格执行食品留样制度，禁止易引起食物中毒的食品流入餐桌。（寻甜甜）
陈攀
相关阅读