本网讯：按照全兖州市食品安全大检查动员会议要求，开发区（大安镇）以宾馆饭店、农家乐、学校食堂、六小行业为重点，制定了一系列行之有效、操作性强的食品安全检查措施，有效提升了餐饮业食品安全工作的整体水平。
强化领导，形成工作合力。为确保食品安全检查工作扎实推进，健全了重大食品安全事故应急预案，建立了监测、预警与报告等工作制度，进一步完善了食品兖州市场监督的协调、协作和快速反应机制；成立了春节期间食品安全检查工作组，成员主要由食品药品、派出所、纪检监察、督查办、财政所、人力资源和社会保障所、农业办、畜牧兽医站、工商所、卫生院、环境保护所、食品药品监督管理所及各管区有关负责同志担任，明确了各部门工作重点，对餐饮业食品卫生的各个环节加强了监管，形成了部门联动、查防并举的工作网络。
强化宣传，营造浓厚氛围。充分利用广播、宣传纸、宣传标语等载体，积极宣传消费者权益保护、食品卫生、食物中毒防治、假冒劣质和过期食品的识别等相关知识，营造了浓厚氛围，提高了广大群众的食品卫生意识和自我保护意识；通过举办集中培训班、现场培训、进户指导等方式，加强了对餐饮业从业人员食品卫生基本知识的培训，使广大餐饮业从业人员较好的熟悉和掌握了食品安全知识和技能，餐饮业从业人员的自律意识有了进一步的提高。
强化督察，确保重点突出。结合镇村实际，食品安全检查工作组将熟肉制品、婴幼儿食品、食用油、豆制品、奶制品、水产品、油炸食品等作为检查重点，对辖区内大小宾馆、饭店、学校食堂、大小超兖州市、街头摊点、工地食堂等重点地区的食品卫生进行了拉网式检查，尤其抓住农村集兖州市时机，对集兖州市上各食品摊点进行逐一检查，有效防控了经营过期变质、假冒伪劣等违法行为的发生。
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